很多蜜友朋友都遇见过蜂蜜起白色泡沫的情况，但是很多人不太清楚是什么导致这种情况出现的。接下来田野牧蜂就给大家说一下这个事情，带你了解一下蜂蜜为什么会起白色泡沫。
蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过充分酿造而成的一种甜物质，在小蜜蜂酿造蜂蜜的过程中，它们会将自身分泌的多种酶类不断添加进花蜜中，最后经过反复酿造成熟的蜂蜜富含多种活性酶。这些酶类在灌装和运输的过程中，会不断运动，最后在表层析出一层细小的白色泡沫。
这种情况是比较正常的，是蜂蜜中的活性酶导致的，恰好也说明了蜂蜜中含有活性酶，对于这种情况引起的白色泡沫，大家不要担心，还是可以继续食用的。
【蜂蜜上白色泡沫能吃吗?蜂蜜有泡沫好还是不好?】对于这种情况引起的白色泡沫，大家最好不要继续食用了，因为里面已经滋生了大量的细菌，继续食用，有可能会危害身体健康。最后还要提醒大家当自家蜂蜜出现白色泡沫的情况时，一定要具体情况具体分析。