蜂王浆是介于食品和药品之间的高级营养品，它不但可以调理治疗很多疾病，还可以作为滋补营养品，起到强身健体和延年益寿的作用，但是很多朋友反映说，蜂王浆很难吃，这是为什么呢?
蜂王浆里面含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质和王浆酸等多种营养物质和活性成分，所以它有其特有的调理疾病和滋补保健的作用，蜂王浆里面含有的王浆酸味道有些辣，所以蜂王浆的口感也有些辣，另外蜂王浆里面还含有多种矿物质和微量元素，这些多种营养物质和活性成分相互作用后，加上王浆酸的味道，蜂王浆吃起来比较酸、辣、辛、涩，不太适口。
蜂王浆虽然比较难吃，但它的食用价值却很高，不但可以美容养颜，还可以延缓衰老。一般来说田野牧蜂建议蜂王浆都是在早晚空腹时服用，这样可以使我们的身体充分吸收蜂王浆的营养，服用蜂王浆时可用温水送服，千万不要用热水，以免过高的温度破坏了王浆的营养物质和活性成分。
【蜂王浆为什么那么难吃?蜂王浆为什么是辣的?】好多人吃久了蜂王浆也就习惯了它的味道，如果部分朋友吃不习惯蜂王浆的味道，除了直接食用和用温水送服，还可以混合蜂蜜一起食用，这样不但可以改善蜂王浆的口感，还有利于二者营养物质和活性成分的相互转化和激活，所以很多人喜欢把蜂蜜和蜂王浆搭配在一起食用。对于部分胃不好的朋友，为了避免胃黏膜刺激和胃动力失调，可以在早晚饭后半小时服用蜂王浆。