市面上的蜂蜜种类多种多样，让人眼花缭乱，很多蜜友都听田野牧蜂说过单花蜜和混合蜜，那单花蜜和混合蜜的区别是什么呢?
单花蜜和混合蜜的区别在于蜜源植物。单花蜜顾名思义，是蜜蜂采集一种植物的花蜜，经过充分酿造而成的蜂蜜。不过蜜蜂在采蜜的时候难免会采集到一些其他蜜种，一般来说，单一花蜜的纯度达到80%以上，即可成为单花蜜;如果纯度达到95%以上，即是极品单花蜜。混合蜜又被称为杂花蜜、百花蜜，是蜜蜂采集多种花蜜酿造而成。
单花蜜由于出自同一种蜜源植物，品种单一，所以单花蜜的质量和形状特点表现显著，而混合蜜则采集花蜜种类多样，富含多种植物精华。不过在都是纯正成熟蜜的前提下，单花蜜和混合蜜营养价值上没有高下之分。单花蜜和混合蜜都有各自的营养价值，富含氨基酸、活性酶、矿物质以及维生素等多种成分，对身体都有很好的滋养作用。
【单花蜜和混合蜜的区别：单花蜜好还是百花蜜好?】市场上也有一些蜂蜜是将两种酿造好的蜂蜜混合，也称其为混合蜜，这样的混合蜜并不比其他蜂蜜营养价值高，将两种蜂蜜混合反而不利于保存。因此，大家在挑选蜂蜜时，应先注意蜂蜜质量，选择经过专业理化指标检测合格的蜂蜜产品，在此基础上，根据不同蜂蜜的性状，选择适合自己食用的蜜种。