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第四步：待虾煎出大量虾油后，放入姜丝和葱段，翻炒几下炒出香味，然后倒入调好的料汁，小火焖至汤汁变得浓稠后，盛盘摆放即可。
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【技巧总结】1、油焖的过程就是先煎再焖，全程使用小火，在焖的过程中要不断翻搅下，以免糊锅；2、最后焖汁时，不需要收至汁干，待料汁变浓稠，即可关火盛盘；3、焖的时间不可过长，熟透即可，不然虾肉吃起来口感会比较老。我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了油焖大虾的方法，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，也可以在评论区留言，必看必回。祝朋友们天天好心情！