干贝的家常做法蒸多长时间，蒸干贝一般要蒸多长时间 _干贝

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鸡蛋是每个家庭必备的食材，经济实惠营养高，而且做法丰富多样。可以做成卤鸡蛋，茶叶蛋，荷包蛋，鸡蛋小炒等。今天就来分享一道大人孩子都爱吃的水蒸蛋，嫩滑细腻，营养好吸收，搭配干贝一起蒸，鲜掉眉毛。
By 珠74
用料

鸡蛋 2个
干贝 10g

做法步骤

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1、干贝的营养价值很高，富含多种人体所需的营养物质。而且还是天然的提鲜食材，煮汤，蒸蛋都很鲜美。这次鸡蛋用的是圣迪乐村的鸡蛋，由天然谷物喂养，口感好。

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2、将干贝表面清洗干净，放入温水中浸泡一下，浸泡1个小时左右，让其充分泡发。

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3、接下来将泡发好的干贝连碗中的水，一起倒入锅中煮，小火熬煮15分钟左右。把干贝的鲜味煮出来。

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4、煮好了，把干贝捞起来，锅中的水一定不要倒掉哦，放置一会儿备用。

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5、碗中打入2个鸡蛋打散后，等干贝水变成30度左右温水，再把干贝水倒入，和鸡蛋一起搅拌充分混合。

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6、然后用漏勺过筛2遍，这一步不能省，这样蒸出来的蛋更加细嫩爽滑。

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7、把干贝撕成小块，放入鸡蛋液中。

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【干贝的家常做法蒸多长时间，蒸干贝一般要蒸多长时间】8、盖上保鲜膜，上锅蒸8分钟左右。

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9、打开锅盖，把煮熟的干贝一起放入上面。

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10、再撒点葱花点缀一下，加点生抽和香油调味，这样一道嫩滑好吃的鸡蛋羹就做好了。

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11、看，这样一道美味又营养的蒸蛋就做好了，不得不说，加入干贝，鸡蛋羹吃起来非常鲜美，满嘴都是海鲜的鲜美。

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12、除了加干贝一起蒸之外，还可以加鲍鱼，花蛤，虾仁等等。大家可以根据自己喜欢选择哦。
小贴士1，蒸鸡蛋想要好看，一定要将鸡蛋液过筛2遍左右。 2，蒸鸡蛋全程用大火，蒸8分钟左右即可。 3，蒸鸡蛋一定要盖上保鲜膜，要不然蒸出来的鸡蛋羹不好看，口感又老。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。 3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

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