大家好 ， 我是舒晨 ， 一个喜欢做各种美食的人 ， 专注分享家庭美食

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秋季正是应季白菜上市的时候 ， 我们这边每年到这个季节白菜和圆白菜特别便宜 ， 今天去超市买菜发现白菜不到3毛钱一斤 ， 买了一大颗白菜才花了7毛钱 ， 就跟白捡的一样 。

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秋冬季节正适合食用白菜 ， 俗话说“白菜豆腐保平安” ， 白菜不仅便宜 ， 营养也非常不错 ， 多食用白菜不仅能增强身体的免疫力 ， 而且多吃一些也不用担心长胖 ， 我家餐桌上每到这个时候白菜是不断的 ， 白菜物美价廉 ， 关键一家老小都喜欢吃 ， 白菜的做法又有多样 ， 每天都换着样 ， 吃都吃不腻 ， 今天分享一个白菜炒粉条的做法 ， 白菜好吃又入味 ， 粉条不坨不粘连 ， 太香了 。
【白菜炒粉条】

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材料：白菜、青红椒、粉条
辅料：小葱、大葱、生姜、花椒、红辣椒

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调料：食盐、胡椒粉、白糖、蚝油、老抽
【白菜做法教程大全家常，白菜炖粉条不放肉的家常做法】做法：

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1.首先处理食材 ， 把白菜叶清洗干净 ， 白菜帮不易熟 ， 把白菜叶和白菜帮分开摆放 ， 粉条用开水浸泡5分钟 ， 把粉条泡软 ， 青红椒去蒂去籽后切成块 ， 大葱切葱花、生姜切片 ， 切好装一起备用 ， 小葱切葱段单独摆放备用 。

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2.锅内加入大量清水烧开 ， 水开后下入白菜帮焯水1分钟 ， 这样可以方便烹饪 ， 焯水完成后控水捞出 。

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3.接着用锅内的开水下入粉条煮5分钟 ， 把粉条煮透后控水捞到凉水中 ， 这样粉条不坨不粘连 。

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4.另起锅 ， 锅内加入适量植物油 ， 油热后下入葱姜和红椒、花椒 ， 煸炒出辅料的香味 。

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5.辅料炒香后下入白菜帮翻炒片刻 。

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6.接着下入白菜叶和青红椒翻炒1分钟左右 ， 炒至食材断生 ， 然后加入2克食盐、1克胡椒粉、1克白糖、3克蚝油、2克老抽 ， 把调料翻炒融化、均匀 。

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7.最后再加入粉条 ， 再次翻炒均匀即可出锅 。

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好了 ， 我们这个家常白菜炒粉条完成 ， 非常好吃的家常菜 ， 希望您能够喜欢 。
小贴士：这个菜属于微辣 ， 如果不吃辣可以选择不放辣椒 。 放入白菜叶后尽量减少烹饪时间 ， 这样能减少白菜叶水分流失 。

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