最简单的快乐,就是炸鸡配啤酒英文 炸鸡与啤酒文案炸鸡与啤酒（最简单的快乐， 就是炸鸡配啤酒）
时尚鸡米花

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配料:
鲜鸡肉、鸡米花炸粉、e厨艺腌料、水
烹饪步骤:
1.新鲜的鸡腿肉或者鸡胸脯肉， 洗净；
2.切成均匀的小块或小丁， 备用；
3.每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水；
4.调制好腌料,备用；
5.将腌料与水混办均匀后， 再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上；
6.按照调浆比例（鸡米花炸粉：水＝1：1.2～1.3）， 量取炸粉和水， 混拌均匀， 备用；
7.将腌料与水混办均匀后， 再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上；
8.每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆， 混拌均匀；
9.确保浆液均匀粘满肉块；沥掉多余浆液， 至没有大股浆液流下即可；
10.把沥浆后的鸡块用粉覆盖， 用手稍压， 然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块（不要太用力， 注意将肉块分散开， 避免粘结）确保表面完全被粉包裹即可；
11.掂去浮粉， 将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动， 使鸡块表面出现自然鳞片状外观， 待炸；
12.油炸：锅中放入适量的食用油（约为待炸鸡块量的2～3倍）， 建议：油温控制在175℃～180℃， 时间2分钟至表面颜色金黄即可 。
炸鸡腿


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配料:
鸡腿8个、淀粉适量、鸡蛋3个、面包屑适量、料酒一匙、盐少许、孜然粉少许、面粉适量
烹饪步骤:
1.将鸡腿洗净， 沥干水分， 用刀划几下后放入碗中， 倒盐， 料酒， 孜然粉腌制2小时；
2.将少量盐， 面粉， 淀粉放入大碗中混合均匀'加入适量水调成糊状， 再加入鸡蛋调成糊糊；
3.将腌制好的鸡腿均匀裹上糊糊， 再沾满面包粉；
4.锅中倒足够的油烧热， 加入鸡腿， 以中小火炸至表面成金黄色， 捞出沥干油即可 。
脆皮炸鸡翅


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配料:
鸡翅、鸡蛋、淀粉、面包糠、料酒、盐、糖、生抽、鸡精、白胡椒粉、姜
烹饪步骤:
1.鸡翅解冻后洗净；
2.用牙签分别在鸡翅两面刺无数下；
3.锅中烧开水， 放入鸡翅， 大火煮开后继续煮5分钟左右；
4.取出， 用水冲洗后用厨房纸吸干水份；
5.加入所有调料， 拌匀， 腌制1小时；
6.准备淀粉、蛋液和面包糠；
7.将鸡翅蘸上淀粉；
8.再裹上蛋液；
9.最后沾上面包糠；
10.全部裹好；
11.烧热油锅， 大概7、8成热时， 插支筷子下去， 筷子的旁边会冒出许多小泡泡， 放入沾上面包糠的鸡翅， 中小火炸至两面金黄；
12.取出， 用厨房纸吸吸油， 就可以开吃了 。
炸鸡块


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配料:
鸡腿肉260克、西红柿30克、卷心菜20克、生菜15克、姜5克、蒜粒5克、蛋清2大勺、油、盐1/2勺、黑胡椒粉1/8勺、玉米淀粉3大勺、碱面0.5克
烹饪步骤:
1.将鸡腿用清水浸泡1个小时以上， 捞出后洗净， 去骨， 去除筋、脂肪及厚皮， 留少量薄皮， 用刀背横竖剁数下， 使肉质略松；
2.将鸡腿肉切分成大小差不多的数块；
3.将肉放入盆中， 放入盐、黑胡椒粉、姜片、蒜粒， 抓拌均匀， 腌制30分钟；

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