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大家好 ， 我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐 ， 欢迎大家在百忙之中来到我的美食殿堂 ， 进来的朋友点点关注支持一下哟！世上唯有爱与美食不负人呀！作为一个海滨城市的人 ， 有时候感到能经常吃到新鲜的海鲜而自豪 ， 但是像鲍鱼 ， 被誉为海中的“软黄金”只有贵族才能享受得起 ， 像野生的鲍鱼海参都是几十块钱一只 ， 老百姓都是在婚宴上能吃得到 ， 一般一桌十个人 ， 每人也只能分一只 ， 摆放在一个名贵的容器中 ， 不愧是名贵的象征！鲍鱼好吃但是很多普通老百姓都做不好 ， 今天给大家分享鲍鱼的一种简单做法 ， 希望大家喜欢！做鲍鱼酸辣汤 ， 鲍鱼煮几分钟合适 ， 大厨教你正确做法 ， 出锅流口水！喜欢别忘了点赞分享哟！谢谢大家 。

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鲍鱼中含有丰富的蛋白质 ， 营养非常的丰富 ， 虽名为鱼 ， 其实鲍鱼是一种海洋贝类食物 ， 含有丰富的谷氨酸钠 ， 味道非常的鲜美！今天陪朋友的孩子到饭店吃饭 ， 孩子正在高考期间 ， 为了给孩子增加营养 ， 妈妈给孩子要了2只 ， 征得老板同意 ， 到厨房里跟大厨学做 ， 大厨今天用鲍鱼做的是“鲍鱼酸辣汤” ， 看完大厨的做法 ， 感觉这么名贵的鲍鱼 ， 原来做法这么简单 ， 新手一看也能做 。 下面我们开始制作吧 。



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因为鲍鱼为贝壳类食品 ， 所以我们在制作之前先要把鲍鱼之前 ， 一定要用毛刷把鲍鱼壳洗刷干净 ， 鲍鱼肉外缘的黑色物质同样要刷洗干净 。 接着我们把处理干净的鲍鱼温水放入锅中 ， 当锅中水烧开后 ， 把鲍鱼煮3分钟就好 ， 时间一定不要太长 ， 时间太长鲅鱼肉就会变老 ， 吃起来不脆爽 ， 又老又硬 ， 一点也不好吃 ， 昨天问过一位湖北的大哥 ， 问他会做么？刚开始他还说会做 ， 说到山东来学会做海鲜了 ， 问他怎么吃？他说处理干净上蒸锅蒸20分钟 。 听完我大笑！ 没看过大厨操作 ， 也许我也是这样做吧 。 饭店大厨一再强调 ， 煮鲍鱼的时间一定不要超过3分钟 ， 做鲍鱼酸辣汤 ， 鲍鱼煮几分钟合适 ， 大厨教你正确做法 ， 出锅流口水！



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煮好的鲍鱼我们用漏勺捞出 ， 用凉水冲洗一下 ， 目的就是为了给鲍鱼降温 ， 防止余温让鲍鱼变老 ， 然后我们把鲍鱼放在清水中 ， 这时候我们轻轻一扣 ， 鲍鱼肉就离开鲍鱼壳了

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鲍鱼的内脏非常的黑 ， 有很多排泄物 ， 这些东西都不能吃 ， 我们把它拽下来 ， 连带鲍鱼的嘴一起拿下不要 。 只要鲍鱼肉

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【鲍鱼最有营养最简单的做法,鲍鱼蒸几分钟最佳时间】我们把鲍鱼壳再次洗净 ， 放在一个名贵的小碗中 ， 鲍鱼肉我们同样刷洗干净 ， 放在鲍鱼壳里 ， 我们在每个碗中滴入适量的香油 ， 放进适量的香葱末 ， 放一边备用 。

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锅中加入适量的水烧开 ， 加盐 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 醋烧开 ， 撇去浮沫 ， 浮沫会影响汤羹的新鲜度 ， 最后尝尝咸淡 ， 感觉适中就好 ， 美味的酸辣汤就做好了 ， 就这么简单 ， 盛出倒进碗中 ， 美味即成 ， 不是亲眼所见 ， 真不相信做法这么简单 ， 汤鲜味美 ， 肉质脆爽鲜嫩 ， 出锅流口水 。 这鱼一只20元 ， 不用蒸不红烧 ， 简单一 煮就上桌 ， 做法简单味道足！

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