人类欣赏发达的肌肉 ， 这个问题还是要将男女分开 。
先来说男性部分的吧 。
最早是古希腊时期的斯巴达城邦的男人们 ， 每个男人都要经过军事化的训练 ， 练就了一身的肌肉 。但是那个时候对于女性而言 ， 是没有机会参与这种训练的 。
之后古希腊文化沉默 ， 到了文艺复兴时期 ， 由于美帝奇等家族的支撑 ， 很多艺术家开始复兴古希腊、古罗马的艺术 。这之中 ， 很多雕塑家比如米开朗基罗创作了一些反应自己心目中理想英雄形象的作品 ， 把他们塑造成比例均匀肌肉丰满的模样 。
【人类是怎么开始欣赏发达的肌肉，并如何发现健美这东西的？】而后是苏格兰和欧陆的理性启蒙 ， 他们更加注重人的思考力量 ， 反而不怎么重视肌肉 。
接着过渡到了工业革命 ， 这个时期人们用机器解放了双手 ， 也就是说 ， 不需要大肌肉力量就可以进行生产 。而且这个时候的热兵器流行 ， 肌肉力量在战场上也变得无用 。
于是有一个新的地方 ， 接纳了这些肌肉男士 。那就是马戏团 。
自18世纪开始 ， 马戏团便成为了各种奇人异事的聚集地 ， 有特别瘦的 ， 有特别强壮的 ， 还有动物 。马戏团的驯兽师和杂技师 ， 就是当时肌肉量最大的人 。因为需要保持强悍的肌肉量 ， 他们也有自己的训练方法 。这一套训练方法在很长时间内都没有什么变动 。
在中国也是 ， 古代的那些肌肉男大多数都是卖艺的（兵勇的肌肉真的不大 ， 因为那时候营养水平很差 ， 前线的更是瘦得不成人样） ， 比如大家熟悉的胸口碎大石 。还有就是执刑人员 ， 刀起刀落必须得干净利索 。
这样过渡到了现代社会 。在19世纪中期 ， 照相技术的发明 ， 保存了这些驯兽师和杂耍人员的照片 。
在19世纪末、20世纪初 ， 这个时候其实也是战争动乱的年代 ， 大多数的肌肉男都被征召到了前线 。他们中的大多数在战争中阵亡 ， 留下来的少部分人成为了现代健美事业的开创者 。比如俄国的大力士Zass ， 以及现代健美的创始人尤金山道 。
沙皇时代的地表最强男人Zass

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现代健美的缔造者尤金山道

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在经历了一战和二战之后 ， 人们获得了一个长期和平的机会 。在全球范围内 ， 营养得到了大幅度的提高 ， 一些老牌的资本主义国家开始出现专业的健美人士 。他们参加了尤金山道开创的一系列健美赛事 ， 深受普通民众的喜爱 。
二战后的美国 ， 物质资料十分丰富 ， 有大量的牛奶以及牛肉 。在肯尼迪总统就任期间 ， 美国政府发布了一系列的类似于全民健身的倡议 ， 从学校到社会掀起了一股健身热潮 。当时肯尼迪考虑的是 ， 上前线的士兵们身体十分虚弱 ， 无法承担战争的重任 。因此他迫切的想要让民众参与到培养精英士兵中来 。
美国的士兵 ， 在我们看来是“大兵” ， 其实 ， 在一战和二战的时候 ， 他们的士兵其实都不怎么强壮 ， 到了越战 ， 身体肌肉才变得大块 。这种锻炼的传统 ， 一直保持到现在 。

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