2021年315不合格奶粉名单 2020年315奶粉曝光

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中国的奶粉行业经过这些年的整顿提升，比以前规范了很多，总体的安全性这个大问题算是解决了。不过，也还是存在不少营销上的乱象，比如各种似是而非，忽悠人成分很大的“奶粉概念” 。
在这些看似“高大上”的概念营销中，很多人就花了冤枉钱。笨爸爸认为，也有必要规范和整顿一下这种概念营销。
笨爸爸整理了一些正在大行其道的奶粉概念宣传，来给大家提提醒，打打假，避免被忽悠。
1“小分子奶粉“更容易消化吸收？什么叫小分子奶粉呢？总结奶粉企业的宣传，大概有这么几种：
第一种，叫乳清蛋白小分子奶粉，其宣传的卖点在于，奶粉中的乳清蛋白占总蛋白含量的90%以上。
奶粉里的蛋白质由两种成分构成：乳清蛋白和酪蛋白。乳清蛋白分子小，容易吸收，酪蛋白分子大，吸收要慢一些。乳清蛋白的比例越高，就越容易消化吸收。
奶粉1段国标规定，乳清蛋白的比例要占到蛋白质的60%以上。就是考虑到0~6个月宝宝的消化吸收能力还不强。

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天然牛乳中的乳清蛋白只有20%，酪蛋白占了80% 。所以，在生产奶粉的过程中，要通过添加乳清粉，来调整整个蛋白质的结构。有些奶粉把乳清蛋白的含量提高到了90%以上，所以就宣传是”小分子奶粉“ 。
应该说，这种小分子奶粉对消化吸收不好的宝宝是有一定帮助的。不过对于正常的宝宝来说，也没有必要特意选这种乳清蛋白占到90%以上的奶粉。其实母乳除了初乳，成熟乳中的乳清蛋白一般也只占60%的样子。6个月之后，宝宝的消化吸收能力进一步增加，也更加没有多少必要专门喝这种小分子奶粉。

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第二种小分子奶粉，叫α-乳白蛋白小分子奶粉。这类“小分子”奶粉以α-乳白蛋白作为卖点之一，强调其易消化、好吸收、助睡眠等。但其实，α-乳白蛋白并不是什么神奇的成分，它就是构成乳清蛋白的一个基本组成而已。
也就是说，乳清蛋白与α-乳白蛋白之间是整体与部分的关系。α-乳白蛋白具有的功能特性，也是乳清蛋白的功能特性。
添加了乳清蛋白的奶粉实际上都具备这样的功能特性，只是添加量多量少的区别。所以，部分商家单独把α-乳白蛋白拿出来，作为了一个看似“高大上”的卖点，只是一种营销手法。

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第三种叫“水解小分子奶粉“ 。有些宝宝对乳蛋白过敏，水解蛋白则是将牛奶蛋白经过酶切水解、加热、超滤等处理，使其形成小分子短肽及游离氨基酸，从而降低过敏反应、改善胃肠道耐受性等。
根据蛋白质水解程度的不同，可以分为三种：部分水解蛋白配方、深度水解蛋白配方、氨基酸配方。这三种都是属于特殊医学用途的配方奶粉。
但有一些宣称“小分子”的奶粉，并不是特配奶粉，而只是添加了少量的水解蛋白而已，添加了多少也没标注，但其实里面依然保留了普通整蛋白。这种奶粉宣传所谓的防过敏，更容易消化吸收是不靠谱的。

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第四种小分子奶粉，就是特殊医学用途的配方奶粉，就是我们刚才说的，大家买的时候注意包装上面会标注有特配用途奶粉以及注册号的字样。

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