分享几道特色美食，做法简单，好吃又方便，赶快动手做一道吧！
香辣烧鸡爪

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食材：
鸡爪，葱姜，料酒，冰糖，把脸，桂皮，麻椒，香叶，生抽，老抽，孜然粉，辣椒粉，白芝麻，小米辣

做法：
第一步、鸡爪劈开，对半切开，凉水入锅，放葱姜料酒，煮出血末，捞出用清水冲洗干净。

第二步、锅中加入色拉油，放入冰糖炒至变色，加入鸡爪炒至上色，加一大碗清水，加八角，桂皮，香叶，麻椒。

第三步、加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，小火炖煮半个小时，加一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，少许小米辣，翻炒均匀即可。
饺子皮版油泼面

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食材：
饺子皮，青菜，葱蒜，小米辣，生抽，香醋，辣椒粉，白芝麻，盐，白糖

做法：
第一步、葱蒜切碎，小米辣切段，饺子皮从中间切开，轻轻的拉成长条备用。

第二步、锅内烧开水，青菜烫一下，放入面条煮熟捞出过凉水，放入碗中，摆上青菜，加入葱花小米辣。

第三步、加一勺蒜末，两勺生抽，两勺香醋，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，少许盐，少许白糖，淋上热油，搅拌均匀即可。
耳光炒饭

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食材：
剩米饭，鲜虾，时蔬粒，咸鸭蛋，鸡蛋，香肠片，盐，黑胡椒粉

第一步、半碗剩米饭压碎，鲜虾去壳去虾线，咸鸭蛋取出蛋黄压碎，备用。

第二步、米饭中打入鸡蛋，用手抓匀，时蔬粒焯水断生，热锅入油，放入虾头炒出红油，捞出虾头丢掉。

第三步、放入咸蛋黄碎炒出泡沫，放入虾仁炒至变色，加入米饭炒至粒粒分明。

第四步、加入时蔬粒，加少许盐，少许黑胡椒粉，翻炒均匀，香肠片煎一下，摆盘即可。
麻酱拌水饺

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食材
水饺，葱蒜，辣椒粉，白芝麻，生抽，香醋，芝麻油，花椒油，芝麻酱

做法：
第一步、碗中加入一勺葱花，一勺蒜末，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，淋上热油，加三勺生抽，两勺香醋，一勺香油，一勺花椒油，一勺芝麻酱，搅拌均匀备用。

第二步、锅内烧开水，放入水饺煮至浮起，捞出到麻酱汁中，搅拌均匀，撒上葱花即可。
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