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小贴士：如果担心米粉炒得发黄，也可以用烤箱烤。参考烤盘上下火170°，时间30分钟。中间隔10分钟翻一次，保证均匀受热，烤熟的粉放凉备用。饼皮和馅的重量可以按照自己的喜好来调整，如果手法比较熟练的话，馅料可以稍微多一点，最后的总重量保持在50克就可以了。油不能省略，加了油，月饼才不会粘在月饼模具里。