一、红烧鱼块
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食材：草鱼、面粉、姜蒜、小米椒、青椒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、料酒、胡椒粉制作步骤：1、鱼处理干净后剁成小块，放料酒，胡椒粉，盐腌制20分钟2、葱姜切成末，小米椒和青椒切成圈3、腌制好的鱼，均匀的裹上一层面粉4、锅中烧油，油热后放入鱼块煎，煎至两面金黄后盛出5、锅底留一些油，放入姜蒜和小米椒炒出香味6、加入适量的盐、生抽、老抽、豆瓣酱炒香，再加入适量的清水烧开7、放入鱼块煮至入味，最后放入青椒煮1分钟左右，不要大力翻动，不然会弄碎的8、最后等到汤汁浓稠就可以出锅了，味道鲜美可口二、溜肉段
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食材：里脊、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、面粉、料酒、糖制作步骤：1、里脊肉切成小段，加入料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会儿2、腌制好之后加入适量淀粉和面粉搅拌均匀，每片肉都均匀的裹上浆即可3、胡萝卜洗净去皮后切成片，青椒切成小块4、准备一个小碗里放入生抽、醋、糖、料酒、盐、淀粉、清水调匀5、锅中烧油，油热后放入挂上浆的里脊肉，炸至金黄色捞出6、留少许油，放入葱姜蒜末炒香，再放入胡萝卜片炒软7、倒入调好的料汁，待汤汁浓稠后放入里脊肉和青椒8、大火翻炒，汤汁收干后就可以出锅了三、酸辣黄瓜
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食材：黄瓜、蒜、辣椒粉、醋、盐制作步骤：1、黄瓜清洗干净后切成片，拍碎也是可以的2、蒜剁成末，放入黄瓜上面，同时撒些辣椒粉3、将烧至冒烟的热油淋在上面，炝出香味4、撒入一些盐和少许醋，搅拌均匀就可以吃了四、杏鲍菇鸡胸肉炒西兰花
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食材：杏鲍菇、鸡胸肉、西兰花、红椒、生抽、盐、蚝油、鸡粉制作步骤：1、杏鲍菇洗净后切成片，用开水烫一下，鸡胸肉切成片，西兰花掰成块，红椒切块2、锅中烧水，水开后放入西兰花焯一下水待用3、锅中放油，待油热后放入鸡胸肉炒至变色，再放入杏鲍菇和西兰花翻炒4、加入适量的盐、生抽和蚝油进行调味5、最后放入红椒，撒些鸡粉大火翻炒均匀就可以出锅了五、西葫芦炒鸡蛋
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食材：西葫芦、洋葱、鸡蛋、西红柿、盐、生抽、鸡粉制作步骤：1、西葫芦洗净后切成小条状，洋葱切条，西红柿去掉外皮后切成块2、锅中烧油，油热后放入打散的鸡蛋，炒至金黄凝固后盛出待用3、锅中再次烧油，油热后放入洋葱炒香，再放入西红柿块炒出汁4、加入西葫芦快速炒至断生，调入适量的盐、生抽和鸡粉炒至入味5、最后放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀就可以出锅了六、苦瓜炒肉片
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食材：苦瓜、瘦肉、姜蒜、花椒、小米椒、盐、生抽、蚝油、鸡粉制作步骤：1、苦瓜洗干净后切成片，瘦肉切成丝，姜蒜切末，小米椒洗净切成圈2、将肉切成丝后放入适量的淀粉和生抽，抓匀腌制片刻3、锅中烧油，待油热后放入肉丝滑散，变色后放入姜蒜末、小米椒和花椒4、炒出香味后放入苦瓜片大火煸炒5、期间加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉，炒均匀后出锅就可以了七、青椒炒鸡蛋
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食材：青椒、鸡蛋、葱蒜、盐、生抽、鸡粉制作步骤：1、青椒去籽后洗干净，然后切成块状，鸡蛋打散备用2、锅中烧油，油热后倒入鸡蛋，炒至金黄凝固后盛出3、锅中再次烧油，油热放入葱丝和蒜片，炒出香味4、放入青椒块大火煸炒，炒一两分钟后撒些盐和生抽，搅拌均匀5、最后放入炒好的鸡蛋，撒些鸡粉炒匀出锅即可八、风琴土豆