秋季初期，秋天虽然非常凉爽，常常有秋雨，昼夜温差特别差，尤其是南方空气湿润，很容易被湿气入侵，会产生舌苔偏白，脾胃虚寒，体重增加，肚子鼓鼓特别难看，一般都是体内湿气特别重导致的。我们在饮食上要清淡，尊重季节规律，别忘给家人吃这菜祛湿菜肴——茴香菜炒土豆丝，茴香菜在北方很常见，南方人很少吃，搭配土豆炒着吃，吃起来胃口很好，家人都爱吃。
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食材挑选：选购两个个头适中的黄心土豆（土豆不能太大，外皮光滑无凹陷，掂起来有分量感），120克新鲜茴香菜（现在是茴香菜时令季节，叶片和根茎要鲜嫩，没有枯黄的现象），小米椒一个，两个干辣椒，清水若干，食盐少许，香醋几滴，生抽半勺，鸡精半勺，香油少许，其他佐料。
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第四步：不粘锅清洗干净，多放入油少许，烧热加上小米辣，一些干辣椒段和蒜片，快速翻炒几下，能够炒出香味来。
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第六步：均匀快速炒一会儿，加上另外一小部分蒜末，加上食盐若干，生抽半勺，加上若干胡椒粉，快速让土豆丝炒入味。【 做法|秋季，这菜南方人很少吃，做法简单，爽脆开胃，不懂吃可惜了】
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