大家都知道中国美食博大精深，不仅烹饪技术非常的高超，就连刀工都达到了出神入化的地步了，小编就给大家介绍几道非常考验厨师刀工的美食，外国人看到绝对会看傻眼！




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第一道，烤鸭
【 烤鸭|最能考验“厨师刀工”的四道中国菜烤鸭上榜，外国人都惊呆了】说起烤鸭真的可以说是一道闻名世界的美食，但想要吃到正宗的烤鸭是非常讲究的，因为片烤鸭真的是一件非常考验刀工的技术，每片烤鸭不仅大小均匀，而且肥瘦相间，每一片都特别肥嫩可口，真的特别好吃。




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第二道，扣三丝
扣三丝其实是一道非常传统的上海美食，所以它的制作过程非常讲究，扣三丝顾名思义就是把火腿、笋、鸡肉这三种食材都切成细丝，然后搭配高汤一起蒸熟的，吃起来真的特别鲜美，每一口都特别鲜美入味。




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第三道，松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是江南人非常爱吃的一道美食，因为它酸甜鲜美的味道吃起来特别开胃，但想要做出松鼠桂鱼是非常复杂的，首先要把鱼肉切成均匀的小块，这样炸完之后才会非常好看，一般人真的做不出来。




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第四道，文思豆腐
文思豆腐是来自扬州的一道传统美食，但真的很少有人能做的出来，因为这种文思豆腐需要把豆腐切成丝，一般人是根本做不到的，而且煮完之后依旧不会断，真的非常让人惊叹！