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现在已经是中秋假期了，大家都已经回家了吗？过节思乡情切，和家人团圆才是一件大事，先大家都已经回到温暖的家了吗？回家全家人都会围在一起吃团圆饭，每年我家的团圆饭都少不了，会做各种家人喜欢吃的菜肴，今年大家都想好做什么了吗，今天我来给大家分享一道比较简单的家常菜，这道菜是我家每年都会做的，不仅做法简单，营养丰富，家人们都非常爱吃。



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今天给大家分享的这道菜叫做豆腐酿肉，说到豆腐，大家应该都非常熟悉了，是一种价格便宜，营养丰富的一种食材，老少皆宜，又因为地方的不同，分为老豆腐和嫩豆腐，我一直比较喜欢买老豆腐做美食，可塑性非常强，而且口感也更加厚实一点，今天我们就用老豆腐来制作豆腐酿肉，把豆腐稍微的一煎，吃起来更香更好吃。全家都爱吃的一道家常菜，味道鲜美有营养，解馋下饭，太好吃了。



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这款豆腐酿肉算是一种荤素搭配的美食，口感超级棒，吃起来解馋又下饭，厚实有嚼劲的豆腐包裹着鲜嫩的猪肉馅，双重口感超满足，即使我家有不喜欢吃豆腐的，对于这道豆腐酿肉也是赞叹不已，我觉得在众多豆腐的做法中，这道豆腐酿肉算是最受欢迎的，味道超级鲜美，而且猪肉和豆腐的搭配也是超级营养的，最重要的是解馋下饭，真的非常好吃哦，到中秋团圆饭的时候，大家可以试着做一下，中秋团圆饭，这道菜少不了，味道鲜美有营养，解馋下饭，好吃，赶紧跟着我来看看具体做法吧。



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豆腐酿肉。
食材：猪肉，豆腐，生抽，老抽，食盐，胡椒粉，蚝油，葱，生姜，淀粉，米醋，番茄酱，大蒜。
第一步，先准备适量的猪肉，把猪肉剁成猪肉末，也可以用绞肉机绞成猪肉末，放进大碗中，加入一勺生抽，一勺老抽，一点食盐，一点胡椒粉，一勺蚝油，适量葱花，姜末，一勺淀粉，用筷子，顺时针搅拌，搅拌至上劲，就可以了，先放到一旁备用。



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第二步，准备一块老豆腐，把老豆腐切成方块，用小刀在中间划一个口袋，底部和左右两边不要划破。

【 老少皆宜|中秋团圆饭，这道菜少不了，味道鲜美有营养，解馋下饭，好吃】

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第三步，把准备好的猪肉馅放到豆腐块中间，就像是一个口袋，慢着点放进去，很容易撑破。



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第四步，平底锅中加上适量食用油，然后把豆腐块放进去煎至，煎至表面金黄就可以了，先盛出来备用。



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第五步，制作料汁，一勺米醋，一勺生抽，半勺老抽，一勺番茄酱，半勺蚝油，半勺淀粉，一碗清水，搅拌均匀就可以了。


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这道豆腐酿肉就制作好了，是不是很简单，也很适合新手小白，这样制作出来端上桌，一会就光盘，家人都很喜欢吃。