首先感谢美丽，帅气的你打开此文，希望大家一起交流饮食、养生保健等方面的知识，让生活更美好。大自然给予人类许多美食，每个地方都有当地的特产，在我国南方尤其是西南、东南，有种非常珍贵的食物，名叫鸡枞菌。它的味道非常鲜美，又靠天收，捡到是你的运气，在市场上价格爆炒到100元一公斤，比猪肉牛肉贵多了，有些人有钱也吃不到。

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鸡枞菌含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质，肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。鸡枞菌作为一种名贵野生菌，其脂肪含量较低，但多由必需脂肪酸组成，易吸收。此外，鸡?菌中含有丰富的矿物元素和维生素，能为机体提供K、Ca、 Mg、Fe、Zn、Mn、Cu等人体必需的矿物质和维生素B1、B2、B3等，为机体正常功能提供保障。《本草纲目》载，鸡枞有''益味、清神、治痔''的作用。鸡枞菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔，可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。所以它是是体弱，病后和老年人的佳肴。

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鸡枞菌色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。明代明代杨慎曾把它比作仙境中的琼汁玉液，其质地细腻，兼具脆、香、鲜、甜等风味特色，无论炒、炸、烩、清蒸，还是做汤，既可单独成菜，又可与鸡、鱼或蔬菜等食材相搭配，成菜的滋味都很鲜美，品尝一次，终生难忘。明朝的熹宗皇帝朱由校，最喜欢吃吃鸡枞了，只因鸡枞娇嫩易变质，采后过夜便香味大减。为此，他也像杨贵妃吃荔枝一样每年由驿站用快马急送鸡枞菌到京城。他太偏爱此物，以至于连正宫娘娘张皇后也没有分享这一佳肴的福分。
【 野生菌|比肉还贵，比鱼还鲜，1公斤要价100块，大多人不认识，吃不起】
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