食材：五花肉500g、土豆200g、油适量、白糖1勺、姜适量、老抽2勺、五香粉一勺、八角2颗、桂皮一颗、三奈2颗、盐一勺
做法：
1、炒锅内倒点油滑一下锅，放入一大勺白糖.炒至白糖融化成焦糖色
2、五花肉入锅中翻炒，至五花肉上色
3、在放入葱姜大料，桂皮，三奈炒出香味
4、加入老抽，料酒，加入适量的清水，加盖子小火焖烧30分钟
5、放入土豆，调入盐
6、炖至土豆软糯，大火收汁
腐乳烧肉
食材：精品五花肉、葱老抽、冰糖腐乳、姜片
做法：
1、取2.3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀
2、五花肉切块焯水后冲净浮沫备用
3、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀
4、倒入搅散的腐乳汁，加适量老抽上色。加入葱姜片，炒匀
5、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花即可
山楂红烧肉
食材：五花肉300克、山楂3个、姜10克、冰糖15克、生抽15毫升、料酒10毫升、青椒少许、红椒少许、盐适量
做法：
1、山楂去掉核切小块，姜切片，五花肉洗净。
2、五花肉和水一起放在炒锅里焯水。
3、焯水后五花肉用冷水冲洗，去掉部分油脂，切小块。
4、冰糖敲碎，炒锅放少许油，放入冰糖碎用小火，翻炒将冰糖融化成琥珀色，加入五花肉块，翻炒
5、加入料酒和生抽，姜片，山楂块，翻炒。
6、加入没过食材的开水，煮沸后转中小火，将肉焖至软烂适中。
7、汤汁所剩无几，放少许青红椒。
8、彩椒炒熟撒些葱粒即可上桌。