【|与日本清酒共度秋夜 悠享精致时光】9月22日 ， 由日本政府设立的日本食品海外推广中心（以下简称“JFOODO”） ， 在中国上海上生新所茑屋书店内的BAR&DINING“Time Flies”和500多家日料餐厅合作 ， 开展“日本清酒邀您品鉴‘OMAKASE’体验活动” ， 让消费者享用日本清酒和和食的搭配饮食 。

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据主办方介绍 ， 日本清酒在海外的人气持续增长 ， 出口额连续11年保持增长屡创新高 ， 2020年出口总额超过241亿日元 。 其中 ， 由于中国疫情得到了有力的管控 ， 人们有更多机会走进日料餐厅 ， 中国内地市场对日本清酒的需求也在不断增长 ， 2021年1-3月的出口总额跃升至第一（21.23亿日元） ， 高于第二位的中国香港（18.59亿日元）和第三位的美国（15.52亿日元） 。 由于赴日旅游尚未恢复 ， 不少人会选择去当地日料餐厅享用美食 ， 其中“OMAKASE”点菜方式在日料餐厅非常受欢迎 ， 越来越多的人喜欢将日本清酒和和食搭配享用 。
为了让更多的中国消费者了解日本清酒的魅力 ， JFOODO将以日料餐厅较多的上海、深圳和广州为中心 ， 与精选的500多家日料餐厅合作开展“日本清酒邀您品鉴‘OMAKASE’体验活动” ， 让消费者享用日本清酒和日料的搭配饮食 。
“OMAKASE”表达的是餐厅（厨师）为顾客提供宾至如归的招待 。 每家餐厅都开发了原创的“OMAKASE”菜单 ， 希望通过这个活动让顾客品味精致的日本清酒与和食 ， 与重要的人一同享受幸福时光 。

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BAR&DINING“Time Flies”

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图：展示书籍
活动期间 ， BAR&DINING“Time Flies”将提供由一道原创和食和一杯日本清酒搭配的OMAKASE菜单 。 顾客在享用美酒的同时 ， 还可以阅读相关书籍 ， 深入了解更多日本清酒文化 。
活动期间的每周日和周一晚间18点至21点 ， 还会举办清酒品鉴活动 ， 餐厅会准备8款日本清酒 ， 选出不同5款提供试饮 ， 由唎酒师介绍各款清酒的特征、口感差异、建议的饮用方法等 。 此外 ， 届时还会进行“猜酒挑战” ， 由唎酒师随机选择清酒提供给参加者试饮 ， 试饮后回答出正确酒名的前70名参加者可获得迷你装的清酒作为奖品 ， 有机会品尝到更多清酒 。

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在活动首日9月22日 ， 上生新所的茑屋书店举办了日本清酒品鉴会 。 特邀MISS SAKE和唎酒师来到现场 ， 不仅有日本清酒交流会、还与山梨县历史悠久的酿造厂“七贤”（山梨铭酿株式会社）进行了直播连线 ， 获得了现场观众的一致好评 。

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据悉 ， 本次“日本清酒邀您品鉴‘OMAKASE’体验活动”从2021年9月22日起正式开启 ， 将持续至10月21日 。