周末下午茶必备：轻芝士蛋糕，口感甜美，松软不腻，芝士味十足时间总是给人一些出其不意的感觉，很多事情都会随着时间渐渐改变或者渐渐抹去，这就是时间的魔力，就像今天一样，一周又很快的过去了，你是否有所突破和收获呢？想必很多投入到工作中的伙伴，一定有的，回顾一周的辛苦，必定是有所收获的。那么为了犒劳大家的辛勤劳动，今天小编就教大家制作一道经典的下午茶吧，那就是轻芝士蛋糕，其口感软嫩，好吃不腻，再加上芝士的咸香，让这道甜品杯大家广泛喜爱，那么还在等什么，周末快给自己安排一道吧！
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轻芝士蛋糕是一道经典的甜品小吃，一般都会与其他的各种甜品一起在甜品店售卖，该甜品也凭借独有的淡淡的芝士香，和松软的口感受到大家的喜欢。轻芝士蛋糕主要食材就是奶酪和芝士，再加上鸡蛋黄油等食材的辅助，一同制作而成，其色泽淡黄，入口咸香即化，超级美味。
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轻芝士蛋糕在颜值和口感上受到了不少的欢迎，在营养价值上也是含量丰富的，就从其中添加的食材就能够看得出来，其中添加了适量的低筋面粉，而面粉质地软嫩，比较抑郁人体消化，能够起到健胃消食的作用。而另外主要的食材就是鸡蛋了，富含丰富的蛋白质含量，适量食用能够起到强身健体和提升免疫力的功效。如果你是甜品爱好者，如果你这么喜欢烘焙，那么千万不能错过这道轻芝士蛋糕，绝对是你节假日休息在家不能或缺的美味佳肴，赶快跟我开始吧！【菜品】：轻芝士蛋糕【烹饪食材】:低筋面粉95g、牛奶95g、黄油25g、鸡蛋三颗、奶酪芝士125g、食用油60g。【烹饪步骤】:步骤1、首先准备一系列的烘焙专用工具，先将一个空盆放入奶酪和适量的黄油，然后隔着水将其融化开，随后打入一个蛋黄，用打蛋器将其中材料搅拌均匀。
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步骤2、随后找来一个筛子，将低筋面粉过筛筛入到混合物中，然后继续搅拌，直到其中的液体没有任何的结块，保证丝滑就可以了。
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步骤3、然后取一个空盆，将剩余的鸡蛋清打进去，然后少量多次的加入细砂糖，打成细致的蛋白糊，然后再分多次将蛋白糊加入到蛋黄糊当中，翻拌均匀。
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步骤4、准备一个烘焙模具，将翻拌好的混合物倒入到容器中，稍微震荡一下，随后放在烤盘推入烤箱，调成140度烤一个小时的时间。
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步骤5、时间到即可取出，吃上一口，细腻柔软，入口即化，超级好吃。
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【烹饪小贴士】：贴士1、在搅拌黄油和奶酪的时候，如果时间充裕可以不用隔水融化，放置室温下一段时间以后，就会自行融化，此时再搅拌也是可以的。贴士2、面粉记得一定要过筛，而且要分少量多次地加入到其中，以免面粉结块，这样就影响后续的口感，不够细腻绵密。