英式下午茶里最受欢迎的应该就是司康饼了，这种介于饼干和面包之间的口感，让人欲罢不能。
司康的制作也是各种造型的都有，之前就看网上有分享圆饼的，三角的，其实味道都一样，大家可以看喜好来制作这个司康的造型。下面来给大家分享的是抹茶司康饼，做法简单，好吃极了。

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司康一般都是原味的比较多，因为我家孩子喜欢吃抹茶口味的饼干之类的，所以就给孩子做了抹茶味的，也一样很好吃。外表酥脆，带着淡淡的抹茶味道，内部柔软湿润，还夹杂着一层层黄油，犹如千层酥一般。
黄油与抹茶的美味，让你吃完一块还想再吃一块，余味缭绕。
我是喜欢吃这个小甜点的，简单容易做，就算你是烘焙新手也是可以轻松驾驭的，做好了跟家人朋友一起当成下午茶吃也是非常不错的，喜欢吃司康的小伙伴就不要错过这个做法了，你一定会爱上的。

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【菜名】：抹茶司康饼
【
食材清单
】：低筋面粉，抹茶粉，白砂糖，泡打粉，牛奶，盐，黄油。
【烹饪步骤】：
1、下面这些食材是我们一会要用到的，其中有黄油，牛奶，抹茶粉，低筋面粉等，先把这些食材都准备好了的话，一会省的我们需要的时候还要到处找了。

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2、 准备个无水无油的大一点的盆，在里面加入抹茶粉还有泡打粉，白砂糖，盐，低筋面粉，和黄油 块一起混合均匀，用手来搓成有颗粒的状态。

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3、 然后再慢慢地把牛奶一点点地加进去，揉成个面团。

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4、 用擀面杖把面皮擀薄，大约3~4厘米的厚度，用保鲜膜包裹起来以后放进冰箱里面冷冻个15~20分钟左右。

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5、把面团取出来以后再用圆形的模具刻出来形状，没有这样圆形模具的可以用茶杯之类的，是圆形的就行。

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6、 烤盘准备好，在上面垫上一层油纸，把做好的饼胚一个个地摆上去，之间留出来一定的空隙，在饼干胚上面点缀上几颗红豆装饰一下。烤箱预热个200度，烘烤20分钟左右，时间到了以后出炉了就可以吃了。经典的抹茶红豆搭配，大量黄油的加入，让司康更加酥脆香浓， 来一块当下午茶吧。

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【小贴士】：
1、这个抹茶司康我是用红豆点缀的，大家也可以换成葡萄干或者是蔓越莓之类的都可以。
2、黄油一定要用冷藏黄油，不要提前取出来。黄油化了反而不好和面粉进行混合。
3、吃不完的司康可以常温保存3天左右，吃之前按照上面最后一个步骤里面的操作来进行。也可以冷冻保存，能放1个月，吃之前烤箱110度整个烤15分钟解冻。
【 白砂糖|经典的下午茶甜品，做起来也一点难度没有，松软美味】4、司康对面粉的要求不高，低粉、中粉、高粉，我都做过，没问题的。