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家常快炒菜，简单又好吃！低卡健康！带便当也很好～有里脊肉的柔软和小黄瓜的脆软口感，还吃的到快火快炒的香气！食材．小黄瓜??5条? ? ．里脊肉 150g．红萝卜??1/4条 ．蒜头? ?2瓣．辣椒? ?1根? ? ? ．葱? ?2根．盐??1.5小勺里脊肉腌料．酱油??1小勺? ．黑胡椒粉 少许．香油??少许? ?．淀粉??2小勺做法
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1猪里脊切丝；红萝卜、葱洗净；
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2 小黄瓜先用盐滚一滚、搓一搓再用水洗净，可以除去小黄瓜外皮的生味；
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3里脊肉肉丝用腌料抓匀；蒜拍扁去皮切片；辣椒去籽切圈状；葱切段并将葱白和葱绿分开放，红萝卜切片；小黄瓜滚刀切；
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4炒锅烧热下油；
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5下里脊肉炒出香味且上色；
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6放入蒜片和葱白炒香；
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7放入红萝卜片炒软；
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8放入小黄瓜，加盐拌炒，并加入少许水一起炒；小黄瓜炒熟并试吃做调整；
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9最后加入葱绿与辣椒炒匀，即可起锅。