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过完中秋后，天气渐渐地凉了下来，听北方的朋友说，她们那边温度已经降到15度左右了。这样的温度倒也还好，不冷也不热，还是挺舒服的。明天是星期一，孩子需要早一点到学校，龙宝一般会在星期天的下午或者晚上，把早餐的半成品做好，早上起来加热一下，不到10分钟就可以吃早餐了。

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我家周一的早餐是黄豆肉末粉丝，像现在天气早晚凉，早上就适合吃点热乎的，吃完以后整个人都觉得暖洋洋的。今天龙宝就给大家分享一下黄豆肉末米线的做法，需要准备的食材有：粉丝 适量，黄豆 一小把，高汤 1大碗，瘦肉 2两，辣椒油 适量，葱花 适量，盐 适量，水 适量。

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1.黄豆用温水泡涨，吸足水分，龙宝买的本地的干黄豆，泡出来不是很大一颗，不过豆味很香。

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2.黄豆加适量的水放入锅里，开大火煮到能嚼得动的程度，锅里加一碗高汤，跟黄豆一起煮10分钟。

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3.瘦肉剁成肉末，放入锅里，一边煮一边用勺子把肉末搅散开来。锅里要时不时搅拌，防止肉末结坨。

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4.肉末煮到变色后，加入适量的盐调味，煮好以后关火放凉后盛出放入冰箱里冷藏。这样把黄豆肉末汤的部分做好，第二天早上起来把汤加热，煮上粉丝就可以吃了。

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5.早上起床后把粉丝用热水泡一下，同时去把黄豆肉末汤加热，龙宝一般是在洗漱的时间来做这些细碎的准备工作。

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6.黄豆肉末汤加热后，换个锅烧开水，把粉丝放进去煮2-3分钟，用筷子夹起来，可以轻松夹断就可以关火了。

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7.把粉丝装到大碗里，加上适量的黄豆肉末汤就可以开吃了。吃的适合再加一点点葱花会更香，能吃辣的话可以加点辣椒油或者辣椒酱。

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【 黄豆|早餐不用买，跟我这样做，不用早起，10分钟吃上热乎早餐】在外面吃一碗米粉要5块钱，在家花8块钱，一家三口可以吃得饱饱的。早餐不用买，聪明妈妈支招：跟我这样做，不用早起，10分钟吃上热乎早餐。入秋后天凉，早餐就要趁热吃，驱寒暖胃又暖身，一整天都不怕冷。

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