46岁阿姨一人食午餐，焖一锅饭菜都有了，网友：家里没矿，吃不起！儿子虽然放假了，但这段时间一直待在奶奶家，工作日老公要上班，中午就只有我一个人吃饭。一个人吃饭，我也是从不点外卖的，随便煮点面条、馄饨啥的，也不费事，吃得更干净健康还省钱。
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偶尔心血来潮，也给自己做顿“大餐”，这个大餐也是相对来说的，比如今天的有荤有素一锅焖，连主食都省了，也算是极简午餐，都是秋天的美味，吃得满足又解馋。美食博主嘛，吃点啥就爱拍照，晒晒朋友圈，网友们不淡定了，纷纷议论起来，有网友说：“一个人的小日子挺滋润啊！啧啧啧这大虾，家里没矿吃不起！”也有人说：“这就算大餐了？这也太粗狂了吧？请善待自己！”
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看完大家的评论，我真不知道说啥好了，可能每个人物质条件不一样，所追求的东西也不一样，我是比较容易满足的人，我认为吃到我自己喜欢的食物，无论贵贱，我都认为是“大餐”。而那位说家里没矿吃不起的，是不是有点太夸张了？这样一盘子菜，自己动手其实也花不了几个钱，嘿嘿，我家也没矿不是照样吃嘛！来看看70后阿姨的一人食午餐吧。
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【海虾焖杂蔬】所用食材：黑虎虾，甜玉米，红薯，油菜，南瓜所用调料：盐，生抽，郫县豆瓣酱，料酒，葱姜蒜，植物油制作步骤：1、我是紧着家里现有的食材来搭配的，玉米、红薯、南瓜都是入秋后应季食材，算主食也算菜，虾补充蛋白质，绿色蔬菜就是油菜了。
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2、先把虾处理一下，用牙签在虾背第二关节处将虾线挑出来，虾须剪掉清理干净。
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3、玉米切成小块，南瓜去皮去瓤也切成小块。
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4、起锅烧油，下入葱姜蒜末爆出香味，下入剁碎的郫县豆瓣酱煸炒出红油。
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5、下入玉米、南瓜、红薯煸炒几下，让每一块食材都沾上调料，再加点生抽、料酒煸炒均匀。
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6、加入适量清水，少许食盐大火烧开转中火煮15分钟左右，看看红薯、南瓜是否熟透，没熟透就再煮一会。
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7、待红薯、南瓜、玉米都熟透，下入海虾煮2分钟，煮至虾弯曲变成红色。
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8、最后加油菜煸炒均匀关火，有虾有菜有主食的一锅焖就好了。
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这就是70后阿姨的一人食午餐，虽然只要简单的一道菜，但种类还挺丰富的，荤素搭配营养美味，吃得超满足。
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