一晃已经进入三伏天了，这几天广州的天气格外热，每天都要开着空调，不然就会感觉特别闷热，在这炎热的夏季里，很多友友们应该也会和我一样，感觉自己的胃口也没有以前那么好了，总是想吃一点清爽的食物，特别喜欢喝水，或者是冰凉的饮料，吃冰淇淋这些，能帮自己降温的食物。
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不知道朋友们有没有注意到，从入伏后，天气一天比一天热了，这几天我老是感到口渴，很想喝水和一些冰凉的饮料，刚好现在孩子也放暑假了，这几天我就经常在家里给孩子和家人们做“自制饮料”，自己煮的饮料，不含添加剂，全家人都爱喝，喝起来“酸甜冰爽”，消暑又好喝，这道自制饮料就是“酸梅汤”。
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“酸梅汤”主要用到的食材是干果、中草药和干花，酸梅汤在我国有着悠久的历史，是我国的一道夏季常用的消暑饮品，据传在清代经御膳房改进后，将它制作成了宫廷御用饮品，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，后来传入民间，成了很多商铺夏季售卖的饮品“酸梅汤”。酸梅汤既然能够受到清代皇家的喜爱，当然有它的独特之处，酸梅汤入口微酸、慢慢品味中略带一点甜味，在这酸甜之间，再配上冰爽的口感，夏天喝上一杯酸梅汤，既能解渴，也能帮助我们消暑，而且还非常好喝，它酸甜冰爽的口感一点都不比各种瓶装的饮料差哦！
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制作酸梅汤主要用的食材有：“山楂、乌梅、甘草、乌枣、玫瑰茄、陈皮、桂花、黄冰糖”，我一般是直接在网上买这种配好的酸梅汤料包，然后自己来煮，这样比较方便，不用自己在单独去搭配食材了，而且买酸梅汤料包的时候，还有搭配过来的无纺布袋，将食材装到袋子里，直接放水里煮，这样煮出来的酸梅汤，比较清澈没有渣，现在我就和大家分享一下，这道解暑又好喝的“酸梅汤”的具体做法，喜欢的友友们，记得关注、收藏、点赞、转发哦！
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【自制酸梅汤】准备食材：酸梅汤料包、黄冰糖、水。制作流程：1、先将山楂、乌梅、甘草、乌枣、玫瑰茄、陈皮，这些食材用清水清洗一下，然后装入无纺布袋中，这样煮出来的酸梅汤会比较清澈。2、煮酸梅汤还是有一点技巧的，第一点是“锅”，记得不要用铁锅和铝锅，可以用砂锅，或者不锈钢锅都可以，第二点是煮的时候，是先大火煮开后，再转小火慢煮30分钟左右，不要一直都是大火煮，那样煮出来的酸梅汤容易带苦味。
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3、酸梅汤中的甘草、陈皮，会略带一点药草的味道，如果你不喜欢这种味道，可以把料包中的这两种食材略微拿出来一些，这样药草味就会变淡了，但是我个人还是比较喜欢这个量的，大家可以按个人口味来调整。4、酸梅汤煮好后关火，放入黄冰糖调味，黄冰糖放的多少，大家根据自己喜欢的口味来，加入黄冰糖后，用勺子搅拌一下让冰糖融化即可，将酸梅汤放凉，等酸梅汤凉透后，在上面撒上干桂花，放在冰箱里冷藏保存即可。
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煮好的酸梅汤，想喝的时候，就直接倒一杯喝，清凉冰爽中带着酸甜的味道，喝起来特别解渴，自己在家里做的自制饮食，好喝又省钱，而且还没有添加剂，可以放心的给家人喝，喜欢的朋友们，也可以试一下这道夏日饮品“酸梅汤”哦！欢迎来到“秋秋食光”，秋秋会在这里和大家分享更多精彩美食，您的“点评和点赞”是对秋秋最大的支持，如果你觉得还可以，请把它分享给你的朋友吧，喜欢的朋友请关注“秋秋”哦！