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步骤九：把火关到最小，腌制好的鱼片一片一片地放入锅中，防止粘连，把鱼片慢慢养熟，捞出来放在酸菜上面。这样制作的鱼片口感滑嫩、完整不碎。一次放不完等到鱼熟后捞出来再放一次。
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步骤十：汤汁中加点水淀粉，勾一个薄薄的芡汁儿，浇在鱼片上，最后放入酸菜鱼调料包中的麻辣油调料就可以上桌开吃吧！
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一大盆简单又好吃的酸菜鱼就做好了，整个过程也就20分钟。鱼片鲜嫩爽滑，口感麻辣鲜香，酸菜独特的香气开胃又下饭。
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看着我从头至尾制作完成的酸菜鱼，同事直瞪眼：这也太简单了吧？还这么好吃，这盆酸菜鱼我一个人就能吃完，连汤都不剩！哈哈哈这同事，厉害了。每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：@松鼠小厨。每天教您一道家常美食做法，用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！