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用料：酸豆角200克、五花肉100克、泡红椒50克、姜1片、蒜4瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、生粉1/2汤匙、植物油2汤匙做法：1、酸豆角洗洗，切碎段。2、五花肉洗净，剁成肉碎，加入料酒、生抽、生粉拌匀腌制一会儿。3、红泡椒切碎，姜和蒜想吃的话也切成碎末，不想吃的就别切碎了。4、锅中倒植物油烧热，先爆香姜、蒜。5、倒入肉碎，大火，快速炒至松散变色。6、最后倒入酸豆角和红泡椒，煸炒2分钟左右，即可。宫保鸡丁
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食材：鸡胸肉丁200克，熟花生米50克，鸡蛋半个，蒜片10克，姜末10克，葱段15克，干红辣椒5克，生粉15克，花椒15粒，酱油10ml，黄酒5m，白糖10克，醋10ml，盐2克，味精2克，油300ml。做法：1、鸡丁放碗里加盐、黄酒、味精、鸡蛋、生粉均匀拌和上浆。2、取小碗加酱油、糖、醋、盐、味精、湿生粉调匀兑汁。3、铁锅加油300ml烧到6成热时，放鸡丁滑油后倒出沥净。4、锅中留油20ml先下干辣椒煸至棕红。5、随即下花椒炸香后放下鸡丁。6、倒入调味兑汁翻炒均匀，再加入花生米拌匀。7、炒拌均匀后出锅装盘即可。我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。