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大家好 ， 这里是山野美食 ， 每天为您分享各种美食好吃的做法 。 又到了秋收的时节 ， 许多的农作物食材等也正是其收获的时候 ， 俗话说得好 ， 春种一粒粟 ， 秋收万颗子 ， 农民们一年的辛苦劳作 ， 也即将得到回报 。 这个时候 ， 大量的新鲜应季蔬菜水果等都在上市 ， 在秋天这样干燥的天气里 ， 我们应该多吃上一些蔬菜水果 ， 以补充身体所需营养成分 。

而在秋天里 ， 也很容易疲乏 ， 感觉做什么都没有力气 ， 春困秋乏 ， 说得正是此种现象 ， 不知道你有没有这样的感觉呢？像我的老公最近就是一直在干重活 ， 也总是说特别的费劲 ， 一点力气都没有 ， 一回到家就喊腰酸背痛的 ， 后来邻居奶奶看见以后 ， 便教给了我一个生姜的秘制配方 。

还别说 ， 按照奶奶给的生姜教程 ， 我也试着做了一大罐 ， 没想到还真的挺有用 ， 连吃上几天以后 ， 老公都觉得慢慢变得有精力有力气了 。 如果你最近也有秋乏的困扰 ， 导致做什么事情都没有力气的话 ， 下面就跟着我一起来学习一下这个生姜做法吧！

【腌生姜】原料：老姜、冰糖、食醋、食盐
制作：1、准备几块生姜 ， 先下手给它掰成小段 ， 装入到大碗中 ， 再往里加上一勺食盐 ， 适量的清水 ， 用盐水把生姜清洗一下 。
2、生姜皮我们不要削掉 ， 因为它是凉性的 ， 刚好和热性的生姜肉综合起来 ， 这样就算在干燥的秋天里 ， 多吃一点生姜也不怕上火 。
3、把生姜表皮的泥土和杂质搓洗得差不多以后 ， 将脏水倒掉 ， 然后继续换干净的清水多冲洗几遍 ， 把生姜皮彻底地清洗干净 。
4、洗干净之后 ， 控水捞出来 ， 放到案板上 ， 再将生姜切成厚厚的薄片 。
5、全部切好以后 ， 准备家里的蒸锅 ， 提前给它烧好 ， 然后直接把生姜片放入蒸屉中 ， 用筷子铺平整 ， 使它受热均匀 。

 6、盖上盖子 ， 大火蒸制2分钟 ， 时间到 ， 生姜就蒸好了 ， 蒸过以后的生姜 ， 不仅能激发其营养价值 ， 使人容易吸收 。7、而且去除了辛辣味 ， 吃起来的口感也会变得温和许多 ， 我们要把它倒入盘子里 ， 充分地晾干水分 。
8、接着准备一个提前消好毒 ， 无水无油干净的玻璃罐 ， 把晾干水分的生姜放到罐子里 ， 并往里面倒入没过生姜的香醋 。
9、再加入一小把冰糖 ， 压制一下生姜的辛辣味 ， 然后盖上盖子 ， 给它放到冰箱里面冷藏起来 ， 腌制两天左右就可以吃了 。
10、这样保存的生姜 ， 就算放上半年也不会坏 ， 随时吃随时取出来 ， 非常的方便 。

小贴士：1、制作这道美食 ， 最好选用老姜 ， 毕竟姜还是老的辣 ， 它的营养价值会更高一些 ， 泡出来的风味也会更好 。
2、腌好的生姜每天早上七点到九点之间 ， 吃上两三片是最好的 ， 还可以用来拌粥 ， 拌馒头等 。
【|老公最近干重活没力气，还经常腰酸背痛，90岁奶奶几片生姜就搞定】3、玻璃罐一定要无水无油 ， 防止在保存的过程中发生变质和生花 。