大家好，我是米三斗！暴雨过后，天气还是很热，媳妇说没胃口，想吃点开胃的。这个好办，下午下班我做了一道泡椒凤爪还有媳妇最爱的大白菜。没胃口的她多吃了两个煎饼。下面我就把泡椒凤爪的做法分享一下。一:在超市里买的鸡爪，拿回来解冻洗干净。
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把鸡爪指甲剪掉，剁成小块，容易入味。二:锅里烧水，放入葱姜香叶，八角，料酒。
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水刚烧开的时候放入鸡爪，（放入白酒和白醋，这是为了让鸡爪更白，自己吃的话可以不放)放入盐。增加一下底味，不用放太多，后面还要放泡椒。
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三:鸡爪煮到用筷子一插就透就可以了，捞出来迅速放到冷水中（冰水最好，这样吃起来更Q弹）。等鸡爪完全凉了之后，洗净上面的浮油。
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四:现在可以把鸡爪放入碗中，同时碗中放入姜、蒜、小米椒、花椒这些根据个人口味放就可以，最后倒入泡椒（这个在超市都能买到）。再放入点柠檬片口味更是独特。
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好了，这就是我做好的泡椒凤爪，酸辣开胃，口味独特，喜欢吃泡椒凤爪的朋友赶快试试吧。今天就分享到这里吧，我是米三斗，喜欢我的朋友可以点赞加关注，谢谢大家。