2、这里面所有步骤都要小心烫伤，融化的黄油很烫，巧克力酱很烫，刚刚烤好的蛋糕也很烫。
3、面粉最好还是过一下筛，这样做出来的口感会更好。
本文相关词条概念解析：
蛋糕
【 小麦粉|一个巧克力布朗尼蛋糕居然要100块，其实不难，其实自己在家做蛋糕也很简单，真实惠】蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。