锅包肉来自东北，讲究色香味型，以前为了适应外国来宾的口味就从咸鲜口味改变成了酸甜口味。这一改反而出名了。它是用猪里脊肉做的，猪里脊肉含有人体生长发育所需要的优质蛋白，脂肪等营养物质，肉质也比较嫩，容易消化，可补肾养血，滋阴润燥。

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准备：里脊肉，盐，生粉，蒜，橙汁，白糖，白醋，番茄酱，香菜，胡萝卜，大葱，香菜

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做法：
1、里脊肉切成大片状，加入盐搅拌均匀腌制一下。蒜切片，胡萝卜，大葱切丝，香菜切段。
2、加入两把生粉，适量的清水，继续搅拌均匀，加入食用油，再抓均匀。

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3、锅中热油，油温到七层热时，将搅拌好的里脊肉放进去炸，炸至金黄色，捞出。
4、油温升高了，再把炸了一遍的里脊肉放进去炸一遍，就可以捞出来放一边备用。
5、清洗干净锅，放油，放入蒜片爆锅，倒入橙汁，，白糖，白醋，番茄酱，边搅拌边熬制汤起泡变得浓稠。

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6、将炸好的锅包肉倒进去，葱丝，胡萝卜丝，香菜也放入锅中，快速翻炒均匀就可以出锅了。
【 优质蛋白|好吃好看又营养的锅包肉，做法简单，一起来了解一下吧】你，学会了吗？看起来步骤多，其实也很简单的，喜欢的可以试着做一做。