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孩子到底喝哪种牛奶好？


其实，不论哪个国家的孩子，选一款合适的奶，基本原则是一样的 。


首先，周岁内，可以喂母乳；实在不能母乳的，就只能选婴儿配方奶；这个阶段不能用牛奶来替代母乳或婴儿配方奶 。


其次，周岁后，孩子们可以喝纯牛奶，幼儿配方奶不再是必须 。关于如何为孩子选择一款优质的纯牛奶，有啥品牌推荐，我觉得可以分五步走：


01 认准是纯牛奶

纯牛奶，顾名思义农场里奶牛身上挤出来的生牛奶，经过工业加工杀菌处理，不添加其他东西（比如糖）的牛奶 。


不论是常温奶（超高温灭菌奶，英文缩写是UHT）还是低温冷藏的巴氏鲜奶，都是理想选择，都属于优质的纯牛奶，可以给孩子喝 。


别选乳饮料


额外加糖、加香味的奶，比如巧克力奶，草莓奶，水果奶等，都属于乳饮料 。乳饮料因为跟奶搭了边，可能会被商家借此宣传成营养好的儿童饮品 。实际上，因为含糖高，乳饮料并不属于健康饮品 。


千万别选现挤奶


鼓吹新鲜营养的现挤奶，其实有严重的食品安全隐患，比如可能导致布鲁氏菌病 。所以，一定不可以给孩子喝，大人也别喝 。



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02 正规途径购买正规合格的纯牛奶

选择正规合格的纯牛奶，其实就意味着基本的安全和营养得到了保障 。有的家长可能担心，就算都是正规合格的纯牛奶，营养成分还是会有一些细微差别，比如蛋白质和碳水化合物含量不同，难道不需要纠结吗？


其实，没必要太纠结 。


下面的表格来自联合国粮食及农业组织（FAO），我们可以看到，每100毫升牛奶，蛋白质平均含量是3.3克，变化范围是3.2-3.4克 。换句话讲，对于正规合格的纯牛奶，百毫升蛋白质含量的差别也就那么零点几克 。



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另外，纯牛奶及乳制品对我们健康的意义更多在于提供钙元素，而孩子喝纯牛奶并不是为了让孩子多吃一些蛋白质 。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的信息，亚洲国家从牛奶获得的蛋白质仅占饮食中总蛋白质约7% 。

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所以，从健康角度出发，为孩子选纯牛奶，没必要纠结那零点几克的蛋白质含量差别，也没必要花更高的价格特意购买蛋白质含量高了零点几的所谓“高端奶” 。如果希望孩子饮食中蛋白质多一些，最好的办法是让孩子吃蛋白质丰富的食品，比如各种肉类，蛋类，鱼及各种海鲜，坚果等 。


关于碳水化合物含量，纯牛奶天然含有碳水化合物，也就是乳糖 。在上面的表格里，我们能看到，每100毫升纯牛奶里含乳糖4.5-5.1克 。因此，正规合格纯牛奶的碳水化合物含量也是大同小异，没必要纠结 。



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还有家长可能会反驳，你怎么知道写着纯牛奶就是纯牛奶，万一厂家额外加了糖呢？所以很有必要自己研究一下碳水化合物含量 。


其实，加了糖的乳饮料却宣传成纯牛奶出售，是违法的 。因为只有符合国家相关规定的奶才能标识成纯牛奶。如果把违法的情况都纳入讨论，那甚至可以说这营养成分表里的数字也许是随便画上去的，谁知道是真的假的 。

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