不粘锅中间凸起来的原因 不粘锅中间凸起来的原因是【不粘锅中间凸起来的原因 不粘锅中间凸起来的原因是】
要说到厨房用品，不同的食物就要用到不同的处理方法 。 在用不粘锅的时候，就发现，锅里面的油有泡沫，这是为什么呢？
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不粘锅中间凸起来的原因：
中间凸起的不粘锅，通常是由铝制作而成的 。 这种锅不仅是在炉灶上用，还可以在电磁炉上用，这个锅的底部是有一块雌性的薄板，是由不锈钢制作而成的，所以，它是可以在电磁炉上面使用的 。
中间的这个磁性片是不耐热的，而且因为比较薄，加热的时候，温度是高于不粘锅的温度的，长时间的就会发生膨胀，长时间的放置也会变形 。
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不粘锅里面的油为什么有泡沫：
多半是油的问题，不是不粘锅的问题 。
很有可能是这个油是尚未提炼或者是完全沉淀的，里面是含有杂质的 。 也有可能是在制油过程中，磷脂转移到了油中，磷脂是有乳化性的，在加热的过程中，就会产生大量的泡沫 。 如果水在煎炸的过程中没有被完全挥发，这也是可能会导致起泡沫的 。
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