香辣排骨焖土豆 『原料』 排骨、土豆、老抽、生抽、砂糖适量。 『做法』 土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。 锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香，爆炒排骨，炒干水分和腥气。 放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。 放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。 放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧。等土豆烂了，大概是 20 到 25 分钟的样子就可以了。

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土豆当主食，三高都降了 把主食换成土豆，简直是“三高”人群的福音，中老人吃它更能延寿、护心护血管。 如果用土豆替代一部分主食，可是会很受益的哦，尤其是三高或减肥人士！即使是健康人，用土豆做主食，也有利于控制体重增长、预防各种慢性疾病。
土豆３种最佳主食做法 从烹饪营养的角度来说，土豆最佳的烹调方式排名： 1.蒸 2.烤 3.煮 在此也提供几种营养好做法：
1.烤土豆 土豆洗净用锡纸包裹，放入烤箱，在160℃下烤40分钟。 待土豆熟后，在顶部切十字花刀，双手挤底部，让土豆稍微散开一些，撒少许黑胡椒、香葱碎、迷迭香碎等，低脂健康，也可将土豆切成片烤熟吃。
2.土豆饼 豆去皮擦成细丝，加少量盐和黑胡椒粉调味。 不粘锅中加少量橄榄油，烧热后将土豆丝放入锅中翻炒，用铲子弄成圆饼状，用小火将两面各煎10分钟就可以了。
3.菠菜土豆面条 平时很少提及土豆的维C含量，殊不知它的维C含量比苹果高。苹果维C含量为4毫克/100克，而土豆一般在10~25毫克/100克不等。 将菠菜汁带泥与土豆粉、白面和成团，擀成薄饼后切成适宜宽度。 菠菜土豆面条不仅颜色好看，清香适口，而且和胃健脾，土豆中丰富的维生素C还可促进人体对菠菜中铁的吸收。
土豆吃法花样多 稳血压：生土豆汁 可将土豆洗净，去皮，用擦菜板擦成汁，然后依照个人口味加入酸奶。加酸奶不仅可稀释土豆汁，改善口感，还能预防便秘和细菌性腹泻。当然，也可根据个人口味加入砂糖、蜂蜜等调味品。制成的酸奶土豆汁可以直接饮用，也可以当成作料调制各种水果或蔬菜沙拉。 生土豆汁产生的热量极低，只含有0.1%的脂肪，还可减去多余脂肪，喝了也不会担心发胖。 便秘：土豆蜂蜜汁 在蔬菜当中，富含膳食纤维最多的是根茎类的蔬菜，比如说土豆、红薯、莲藕等。每100克土豆里所含的膳食纤维高达6克，可以说是首选的治疗便秘的根茎类蔬菜。 可以把土豆削皮、切碎，用榨汁机榨成汁。把榨好的土豆汁倒进锅里，用小火煮，当土豆汁变得黏稠时，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。 做完后，可放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次两勺，空腹服用即可。蜂蜜最好选择槐花蜜。 增食欲：酸辣土豆丝 如果没什么胃口，那就还是回归老做法：酸辣土豆丝，香脆可口、增进食欲。加醋还可以保护土豆中所含的部分维生素C。调成酸辣味，还能减少食盐用量。