和是两个不同的层次，所以多肽和蛋白质的区别很大。有些人对多肽和蛋白质的关系很好奇。今天简单了解一下。

多肽
多肽是α-氨基酸与肽键连接形成的化合物，是蛋白质水解的中间产物。两个氨基酸分子脱水缩合形成的化合物称为二肽，类比起来有三肽、四肽、五肽等。通常10~100个氨基酸分子脱水缩合形成的化合物称为多肽。
蛋白质
蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分。身体所有重要部位都需要蛋白质参与。一般来说，蛋白质约占人体总质量的18%，最重要的是它与生命现象有关。
多肽和蛋白质的区别
【多肽和蛋白质的区别多肽和蛋白质的关系】1.多肽是指由多种氨基酸脱水缩合形成的线性氨基酸链；蛋白质可能只有一条多肽链，也可能由多条多肽链组成。
2.多肽的一部分具有生物活性，另一部分没有生物活性。蛋白质具有生物活性。
3.多肽一般只强调其线性序列，即一级结构；蛋白质是强调三维空之间结构的术语，即蛋白质具有二级结构、三级结构或四级结构。
嗯，多肽和蛋白质的区别在这里简单分享一下。其实这些专业知识还是比较难懂的。有兴趣的朋友可以再研究钻研一下。