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平时咱给小宝宝做肉饼的时候，最担心的就是怕做得太硬，或者不够熟。今天和大家分享一个小技巧，咱可以在猪肉饼当中加入蔬菜类的食材，比如胡萝卜、山药、包菜等，还有蛋清和玉米淀粉，既可以丰富营养，同时口感也会更加软嫩。另外，还可以把肉饼做得更小更薄一些，对新手来说更好把握，不用担心中间煎不熟，大小也适合宝宝咀嚼和吞咽。
By 拾味爸爸【豆果美食官方认证达人】
用料

• 猪肉 100g
• 胡萝卜 30g
• 包菜叶 10g
• 蛋清 1个
• 玉米淀粉 10g

做法步骤
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1、烧一锅水，把30g胡萝卜和10g包菜叶放入，焯约1分钟后捞出沥干。蔬菜可以换着不同品种来做，等量替换即可。

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2、把处理好的食材倒入料理机中，加入100g猪肉，1个蛋清和10g玉米淀粉（生粉），搅打细腻。可以只用蛋清，也可以用全蛋。

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3、装入裱花袋中，便于操作。

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4、平底锅热锅少油，一边用裱花袋挤入肉泥，一边用竹签或筷子划断成小块。

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5、小火煎至两面微黄熟透，就可以开吃咯！一次可以多做一些冷冻起来，平时做汤煮粥可以放几块进去，或者直接重新煎热给宝宝。
小贴士工具：料理机、平底锅、汤锅熟练耗时：30mins参考月龄：11个月及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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