奶香芋泥煎饺

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12个月以上带着点香甜味的紫薯和粘滑的芋泥搅在一起,加上牛奶、黄油,奶香味更足了。你们喜欢还能把紫薯换成红薯、南瓜啥的,做成红黄的内馅,好吃好看!
By 宝宝辅食达人原创【豆果美食官方认证达人】
用料
- 紫薯 180克
- 芋头 80克
- 牛奶 70克
- 饺子皮 10张
- 黄油 8克
- 油 适量

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1、· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·紫薯180克 / 芋头80克牛奶70克 / 饺子皮10张 / 黄油8克辅料:油

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2、紫薯、芋头切丁。除了紫薯之外,像是红薯、南瓜啥的也都是可以的。
【奶香芋泥煎饺】

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3、紫薯丁和芋头丁上锅,蒸制15分钟。

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4、蒸好的紫薯和芋头晾凉,放入料理机当中。加入牛奶,搅打到足够细腻。加上牛奶主要是为了增加奶香味,牛奶过敏的宝宝可以用等量冲泡好的配方奶代替,用清水的话,香味会差一些。

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5、不粘锅中放入黄油,开小火加热到融化。黄油的味道是更香的,如果没有黄油,用植物油做也能成功,不过味道上没有加黄油的这么好。

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6、放入我们搅打好的紫薯芋泥,不断翻炒到水分收干

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7、紫薯芋泥这时候变成了一个较为绵密粘稠的团子,盛出晾凉。

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8、现成的饺子皮,在边缘处抹上清水。

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9、饺子皮里放入芋泥

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10、像是平常包饺子的样子把芋泥馅包起来,捏紧接口。

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11、不粘锅刷油,放入我们包好的芋饺。

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12、开小火,煎到底部微微发黄,翻面。

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13、煎到芋饺两面微黄的时候,淋上少许的清水,盖盖焖到水分收干,熟透取出。

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14、这一盘小饺子,我们家是当成孩子的加餐零食的,香香甜甜的还顶饿。关键是造型也好看,请客的时候做一盘,肯定是餐桌焦点了。
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