大冷天，没有什么是一锅香喷喷的肉不能解决的，咕嘟咕嘟炖一锅，满屋都飘着香气，想想都觉得很治愈。这几天特别馋芋头，特意买两个鸡腿来配它，真叫个好吃，芋头软糯香甜，鸡肉被酱汁包裹着，每一口都是满足，太美了。


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芋头是一个很特别的食物，是菜也是饭，蒸着吃煮着吃烧肉吃，咋吃都觉得美味。用它代替主食，补充精米白面中缺少的营养物质和粗纤维，每年冬季都会囤芋头，大个子荔浦芋头去皮切块冻在冰箱里，吃的时候直接煮或煮蒸都很好；小个子毛芋头直接放进篮子里或者纸箱里，放在阳台上就能保存很长时间。


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芋头和鸡一起焖，这个搭配老经典了，咱们今天给这个经典搭配来个经典味道，直接做成黄焖鸡，做好后颜色好味道香，特别诱人。“黄焖鸡”这个味道怎么下调料？多少酱油多少盐，要不要加糖，要不要加点香料？这个还真不用担心，直接加一包滋汁匠的黄焖鸡酱料，超简单了。一起来看看吧。


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芋头黄焖鸡
材料：鸡腿、芋头、洋葱、大蒜、姜、青红辣椒、滋汁匠黄焖鸡酱、食用油。
做法步骤：
准备各种材料，鸡腿直接斩成块，加盐清洗干净，芋头先洗干净，再戴上手套把皮削掉，切成滚刀块，芋头粘液如果不小心弄到手上，皮肤会痒，有些人还会过敏，削皮及切块时保护好双手。如果不小心弄到手上，把手放在火上烤一烤，麻痒的感觉会有好转。

【冬季天冷馋肉菜，鸡腿加它咕嘟嘟炖一锅，饭菜都有了，特省事】
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准备黄焖鸡酱料一包，复合调味料，一包搞定一盘菜，特别方便。


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洋葱、姜和大蒜切碎备用。


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炒锅倒一点儿油，先下葱姜蒜炒香，接着入上鸡块翻炒，


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等鸡块全都变色后，加水没过鸡块，把黄焖鸡酱倒入锅中，大火烧开后转小火炖着。大约需要20分钟，鸡块能完全炖烂。当然了，具体时间跟鸡的老嫩有关系，并不是一定的。


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先把鸡块炖几分钟，之后把芋头下锅一起煮，


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等鸡块和芋头都烂熟之后，转大火收下汁，香喷喷的芋头黄焖鸡就做好了。是不是特别简单。


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多说几句：
烧鸡块，直接买鸡腿更方便，肉多骨少，口感也特别好，当然了，要买高品质的鸡腿才好。
用黄焖鸡酱烧菜，只要配料用量合适，完全不用添加油之外的调料，非常简单，厨艺不好也可以做出酒店的味道。
炖肉类的菜肴，出锅前收下汁，味道会更美。如果用压力锅炖肉，最后也要加上收汁的过程，菜的味道会更好。