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材料：鸡翅、菜花、土豆、豆油皮、香菇、笋、莲藕、虾、牛肉、食用油、火锅底料、味精、胡椒粉、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒、花生、熟芝麻做法：1.将蔬菜洗净，切成块，入开水锅中，焯熟后捞出。2.牛肉切成片，鸡翅洗净，表面划两刀。3.起锅烧油，放入香叶、草果、八角煸香。4.将洗净的虾放入锅中炸熟，捞起备用。5.将鸡翅和牛肉裹上淀粉后，入锅中滑炒至熟，捞起备用。6.锅中留底油，放入干辣椒、花椒煸香，入火锅底料，炒出红油。7.将焯熟的蔬菜、虾、牛肉、鸡翅一起放入锅中，快速翻炒。8.加入胡椒粉和味精翻炒均匀。9.最后撒上花生、熟芝麻拌匀即可。
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土豆、苹果、鸡蛋、虾、薯片、沙拉酱1.土豆和苹果切成块，虾去掉壳和虾线。2.锅中加入适量水，将虾仁放入锅中，焯水3分钟，捞出备用。3.再将鸡蛋放入锅中，煮熟后，捞出放凉去皮，切成块。4.将土豆和苹果，上锅蒸10分钟后，取出放凉。5.将土豆、苹果、虾、鸡蛋放入碗中，加入沙拉酱拌匀。6.将拌好的沙拉，放在薯片上即可。
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黄油、虾、蒜、胡椒粉、冰糖、料酒、柠檬1.柠檬洗净，挤出柠檬汁，将柠檬切成片，蒜压成泥。2.将虾去掉虾线，清洗干净，放入料酒、柠檬汁、盐、胡椒粉腌制15分钟。3.炒锅中加入适量黄油，煮至融化，放入蒜泥、冰糖炒至溶化后，盛出备用。4.将黄油蒜蓉放入碗中，放入虾和柠檬片，再倒入柠檬汁和盐调味。5.锅中加入适量水，水烧开后，放入锅中，蒸10分钟即可。
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牛肉、圆白菜、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、油、姜1.牛肉清洗干净，切成片，圆白菜切成块，姜切成丝。2.将牛肉放入碗中，加入淀粉、胡椒粉、姜丝，生抽，腌制半小时。3.锅中加入适量油，油烧热后，倒入牛肉，炒至变色盛出备用。4.锅中留底油，放入圆白菜，翻炒至变软。5.倒入牛肉，煸炒1分钟。6.加入少许盐、生抽，大火翻炒均匀即可。