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慈禧太后生前最爱两道菜，一道虎一道鸡。虎是东北虎，鸡是叫花鸡。尤其是这道东北虎做出来的虎胆汤，做法十分残忍。但是慈禧如此惨绝人寰生前却有三道菜吓的自己都不敢吃，据说写三道菜甚是大补，男人吃了精力旺盛不觉疲惫！据说这三道菜叫做“天堂菜”食材稀有，做法残忍。但却有人敢大饱口福！
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不同于我们如今的鲍汁鹅掌，这里的做法十分出乎意料。首先会选择优质的鹅赶进铁龙里，然后笼子下边放上炭火炙烤，放入秘制的酱汁让鹅解渴饮用。一个时辰之后，鹅就会饱受炙烤而死，新鲜的鲍汁鹅掌就出锅了！
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这道菜无语烹饪，但是选材和工序十分复杂。首选选择年龄不超过两岁的幼猴。然后把烧开的热水直接淋在猴子的后脑勺。然后用铁锥敲开，可直接用银勺取食！
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听说过吃生鱼片，相信你一定没听过生食驼峰的！必须选择驼龄一到两岁的幼驼！制作方法，先把骆驼捆绑结实，然后往驼峰上浇灌开水，直到骆驼烫死为止。有这样一句话“精华全在驼峰一处，其余全驼可弃”相传这三道菜多为富家子弟调情所食，“天堂菜”由此得名！