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1、韭菜摘洗干净晾干，切碎放进容器，加入调料后搅拌均匀，腌制备用；2、在容器中加入适量的面粉，放入一个鸡蛋，加入适量的温水搅拌成面絮状，然后和成面团；静止十分钟继续揉至光滑，面要稍微硬些，将面团分成合适的小团。3、根据平底锅的大小，将小面团擀成均匀的圆形，两个为一组；在面皮上放入适量的腌制的韭菜，打上鸡蛋铺匀，然后盖上另一个面皮；4、平底锅中用刷子刷上适量的油，待油微热，放入面饼，上层刷油，稍后轻微转动，待一面变硬，翻至另一面继续煎，重复该动作两到三次，表面微黄，即熟。韭菜盒子做法
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首先我们准备适量的韭菜和鸡蛋，其他的调味料不需要准备，就需要准备一些食用盐和生抽，老抽，香油和十三香就可以了。把这些都准备好之后，先把韭菜清洗干净，然后放在篮子里面控干水分，不然的话，做出来的韭菜盒子里面会有很多的水分，会影响制作出来的韭菜盒子的味道。把韭菜控干水分之后，放在案板上切碎，在锅里面倒入一些食用油，用大火加热了之后，把鸡蛋液打进去，翻炒一段时间，在打鸡蛋液的时候，在里面加入一些食用盐和十三香，这样炒出来的鸡蛋才会更入味一些，尽量把鸡蛋炒的稍微碎一点，把鸡蛋炒好了之后，把切好的韭菜放进去，然后加入一些食用盐，十三香，生抽和老抽，搅拌均匀之后，开始揉面。把面揉好了之后，把面团做成一个个面饼的样子，然后把做好的韭菜馅儿放进去，包裹起来，在电饼铛里面放入一些食用油，等油热了之后，把包好的韭菜盒子放进去，然后开始烙饼，当三分钟左右之后，翻面，再过三分钟左右之后，一个饼就做好了，按照这个方法，把所有的饼全部做好了之后，就可以吃了。