最近这几天，天气是越来越冷了，所以再也不能像夏天一样，吃冰冷的食物了，要吃上一些热乎乎的食物了，就连早上也是一样。而今天会给大家介绍到的鲜虾云吞，它就是一个很适合冷天吃的早餐，因为只要一碗下肚，肯定是会全身都很暖和，并且精神满满一整天，是我们公认的最佳元气早餐。并且这份元气早餐也足够鲜，鲜的第一点是有虾的存在，所以够鲜，第二点是汤底做得好，所以足够鲜，凭借着这两点所以有了一份汤鲜皮薄馅多的鲜虾云吞早餐。

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并且鲜虾云吞也很适合早上食用，因为做法简单，不用很费时间。只要我们提前将云吞包好，这样等到第二天就只要将云吞煮一下，并且在煮云吞的时候做好汤底，就可以食用。而且这云吞可以和饺子一样，一次多做上一点，然后放在冰箱中，这样就能吃上好几顿了，非常的省事，是最佳的省事早餐。因此大家是可以选择在家里做上一份这样简单的小早餐的，那下面就给大家详细说下做法，感兴趣的可以学一下。

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【鲜虾云吞】
我们只需要准备虾、肉、云吞皮、香菜、小葱、酱油、芝麻油、白糖、料酒、胡椒粉、熟蚝油。虾我是准备的新鲜的虾，准备现剥，因此买虾最好要有弹性，没有臭味、异味发出。至于肉也是一样，一闻二按压，保证有弹性无异味就可以买。在买上食材之后就开始做早餐。

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【详细过程】
步骤1：先将肉清洗干净，并且放在一旁剁成肉末放入碗中。接着将虾清洗一下，然后将虾去掉虾壳，将虾线以及内脏都挑出，最后将虾再次清洗下切成末并且放入猪肉的碗中。紧接着在碗中放入盐、糖、生抽，蚝油，油，胡椒粉、料酒、一汤勺水并且朝一个方向搅拌上劲。

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步骤2：然后就开始包云吞，拿出一块皮，并且在中间放上虾仁肉馅，接着将云吞的皮对折，并且将口捏起来，要捏严实了，否则容易散开。接下来就将所有的都好，然后在锅中烧上水，等到水开的时候放入云吞下锅煮。

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步骤3：在煮云吞的时候，就可以准备汤底，在碗中放入香菜、葱花，盐、白糖、酱油、蚝油、芝麻油，并且快速的拌匀，然后在锅中舀上一勺汤，拌一下。等到云吞煮到全部浮起之后就将云吞捞出放在一个碗中，并且加入一点刚才的蘸料，最后撒上胡椒粉、熟芝麻就可以吃了。

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【它是最佳元气早餐，一碗下肚，全身暖和，精神满满一整天！】一份鲜味足的鲜虾云吞就做好了。之所以用新鲜的虾是为了保证云吞能够够鲜，够好吃。其次云吞的汤底也是这份云吞好吃的一个重要因素，所以汤底也是要认真对待，如果想要更鲜，可以加上一点紫菜、虾皮。这份鲜虾云吞每一步都是十分重要的，都是好吃的关键，所以大家按照步骤来做，肯定会很好吃的。尤其是早上来上一碗，会精神满满一整天，全身都暖和。