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10、豆腐本身清淡，但在炖煮的时候融合了香菇的鲜，浓郁的酱香，和调料的风味，让原本无味清淡的豆腐变的下饭异常。而且做法超级简单，随便一顿就能做好，厨房小白也会。
【烹饪总结】：
1、豆腐可以提前焯水去除里面的腥味。
2、煎豆腐的时候刚下锅时不要着急翻面，要先耐心等一会，等定型之后再翻面更容易让豆腐完整。
3、最后在收浓汤汁的时候还可以加入适量的水淀粉，这样最后的成菜效果更好。
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