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米香粉蒸肉制作原料：五花肉一块300克左右，八角一颗、香葱少许、姜若干片、料酒少许,辣椒、花椒若干、大米、紫米若干、老抽、生抽、鸡精、糖、豆瓣酱。制作方法1：五花肉切3毫米大片，把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。把准备好的花椒、大米、紫米、放锅里中火炒至大米微黄变香。2：用料理机把炒好的花椒、大米、紫米打碎。不要搅得太碎。颗粒大些即可。3：把打好的米粉倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油搅拌均匀。4：把调拌好的肉放入蒸笼肉下面可以放些蔬菜比如土豆条等蔬菜铺地，起火加盖蒸30分钟即可出锅，出锅后加入少许香葱即可。
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注：大家好我是阿潭，欢迎大家把喜欢吃不会做的蔬菜及肉类等副食品留言给我，我来用二十年的厨师经验为大家制作出大家喜欢的美食。