导语：东北老厨师做的尖椒干豆腐，嫩滑鲜香，只因加了“它”秋秋风乍起，天气转凉，这几天都感觉凉飕飕的，马上快要到十一假期了，今年的国庆节和中秋节是同一天，是是非常难的的，在网上看见这样一句话，今年的中秋和国庆是同一天，这在21时节中只有四次，下一次是2031年，然后是2077年，所以一定要和你喜欢的人吃月饼，这是多么温馨的一句话，这世事无常能和家人和喜欢的人在一起就是做大的幸福。
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平时在家中最喜欢的事情就是烹饪，给家人做一顿丰盛的菜肴是一件幸福的事情。这种简单的幸福希望会持续一辈子，为了家人的健康我也学会了很多的菜谱，更是了解了很多食材的功效。今天教大家一道非常简单的东北菜，这是我跟一个东北菜老师傅那里学来的，这道菜就是尖椒干豆腐，如果你是东北人那么你一定吃过这道菜，如果你是南方人或许还会问我是么是干豆腐，其实干豆腐就是我们北方人的叫法，干豆腐又叫豆腐皮南方有的地方也叫做千张。
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干豆腐主要是由黄豆制成的，所以营养也是很丰富的，口感软软的，生熟都可以食用，做法也是有很多种，一般都是炒制或者是涮火锅的时候的配菜，今天教大家做的这道尖椒干豆腐，做法十分简单，做好的干豆腐嫩滑鲜香，超级下饭，只因加了它，快来围观吧，简直太过瘾了！[尖椒干豆腐]准备食材：干豆腐4张、猪肉1块、尖椒1个、葱姜蒜适量、小苏打少许具体做法步骤如下：第一步：首先准备4张干豆腐，然后切成快一点的条状。
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第二步：尖椒切块，猪肉切成薄片，葱姜蒜都切好备用。
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第三步：下面这一步大家要看好， 锅中加入适量的清水，然后将切好的干豆腐放入锅中，注意冷水下锅，然后大火烧开，加入一勺小苏打，将干豆腐煮熟后捞出来，老出来之后马上放入冷水中，等到完全凉透了捞出来挤干水分。
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第四步：锅中加入适量的食用油吗，然后放入葱姜蒜爆锅，蒜末尽量不要全部放进去，留一半等到出锅的时候再放味道更好，把切好的肉片放入锅中翻炒。
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第五步：放入干豆腐，加入生抽、盐、醋翻炒均匀，再加入半碗水淀粉焖3分钟。
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第六步：时间差不多了煎锅盖打开，放入尖椒。
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第七步：汤汁完全收干了，就可以关火了，再放入留下来的蒜末，就可以出锅装盘了。
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您喜欢吃干豆腐吗？平时吃干豆腐都是怎么做的呢？最喜欢干豆腐的哪种吃法呢？如果你也有关于尖椒干豆腐制作的更好方法，欢迎大家留言分享！想了解更多精彩内容，快来关注美我吧！