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黄焖鸡爪材料：鸡爪8只，干香菇8个，木耳少许，葱，蒜瓣，干辣椒，料酒2勺，耗油2勺，生抽2勺，老抽一勺，糖，盐，鸡精。做法：1.鸡爪洗净去脚趾，再剁成两半。2.取一个大碗放入鸡脚加入料酒，耗油拌均匀，盖上盖子腌制20分钟。3.干香菇，木耳泡发切小块，蒜苗切段，葱蒜辣椒切碎，炒锅到油爆香葱蒜，辣椒。4.放入鸡爪翻炒，炒到表面变色。5.加入料酒，清水，煮开后撇去浮沫。6.在加入老抽，生抽，糖，盖上盖煮上10分钟。7.再把香菇和木耳加入继续15分钟。8.汤汁快干时加入盐，鸡精，蒜苗翻炒均匀关火。
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海米炒三鲜材料：韭菜苔、水发海米、水发银耳、鸡蛋、盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒、烹调油。做法：1.先把鸡蛋打散，用热油把鸡蛋炒熟盛出备用。2.锅中留底油下入海米煸炒。3.把海米炒香后下入银耳煸炒，当银耳完全受热后下入韭菜苔煸炒均匀。4.然后烹入少许黄酒，再往锅中烹入少许清水翻炒。5.炒匀后倒入事先炒熟的鸡蛋。6.用盐、胡椒粉和鸡粉调味。7.然后用旺火再次翻炒均匀便可出锅码盘。
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苹果烧鸡翅材料：鸡翅、苹果、姜、盐、番茄酱、生抽、白糖、米醋、鸡精做法：1、将鸡翅用热水抄一下，捞出洗干净，控干水2、姜切成片，苹果切成小块，先用油煎将鸡翅两面煎成金黄色，然后放入苹果也煎一下3、放入番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味，加入莫过鸡翅的水，大火煮开，然后再中火烧十分钟，翻面，收汁4、放点鸡精提味即可，一盘酸甜可口的苹果鸡翅就做好了
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鱼香蒸茄子材料：茄子400g、蒜瓣4粒、葱花、豆瓣酱15g、生抽5ml、香醋10ml、白糖10g、生姜汁5ml、香油、野峰橄榄油、香菜、淀粉做法：1、准备好所有的食材2、茄子洗净切开，入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右3、准备一个小碗加入生抽，香醋，糖，生姜汁、淀粉搅拌均匀成为鱼香汁备用4、葱切葱花，蒜瓣切碎末，准备好豆瓣酱5、蒸好的茄子取出凉一凉6、用手撕成茄条稍沥干水分备用7、把撕好的茄条摆入盘中，可用香菜做装饰8、炒锅倒入香油和野峰橄榄油放入豆瓣酱炒出香味9、再放入蒜末和葱花炒香10、加入调好的鱼香汁11、小火搅拌至浓稠出香关火12、把鱼香汁浇在茄子上，摆上香菜即好