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很多人都喜欢做菜，图中的这个正在挖着大头菜的人也一样，他一没事了就喜欢研究各种各样的菜式。尤其是一些特色的菜，更是他的最爱。这天他从菜市场买来10个包菜来，也就是我们平时最喜欢吃的大头菜，说起这大头菜来，很多人都喜欢吃吧，干锅包菜、凉拌包菜、炒大头菜、肉片包菜都很好吃的。但是他这次买来包菜，却没有直接做着吃，而是把它们一个人的全都挖出了一个洞。
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是的，没错，他把这些包菜全都挖出了一个洞来，十个包菜没有一个能幸免。看到这里你是不是一定很纳闷的，他这是要做什么呢？怎么好好的包菜不吃，硬要挖出一些洞来呢？下面继续往下看吧，看看他究竟是要做什么吧。
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在把这些包菜挖出洞后，他做出了一个更加惊人的举动，他在这些挖出的洞里都放上了盐。你看看，图中他正在往这大头菜里倒盐呢，还真是奇怪啊。
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在倒好盐之后，他又就把这些大头菜装在了塑料袋子里面，然后又把这些大头菜给放在这个大桶里，放进去之后，还倒进去一些凉白开水。倒完之后，就把这桶给密封起来。过了两个月之后，才把这桶打开！这些大头菜可放了2个多月了啊！2个月之后，他拧开了桶后，里面就有一股酸权的味道出来了，一闻到这个味道，把他给乐得，合不拢嘴，别提多开心了。原来他之所以把这些大头菜放了盐放在这个罐子里，主要是要焖酸菜啊！
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他拿出其中的一个腌好的酸菜，把它们拿出来，切成两半之后，然后把它们放到锅里煮，里面还加了一些肉，做成了酸菜肉。
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看看这一锅酸菜肉，看着就让人很开胃的。怎么样？是不是很想尝尝它们的味道呢？相不到酸菜是这样做出来的吧？