原材料：三根苦瓜，一斤五花肉，小葱，胡椒粉，盐，耗油，生粉，白糖做法：
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1、先用干净的水把苦瓜洗好，用刀子切段，去掉中间的苦瓜籽。2、五花肉也同样洗净，用刀子切成肉沫，装入碗中。3、小葱洗好，切成碎末，加入到肉末当中。
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4、再往肉末中加入三勺生粉，一定量的盐，胡椒粉，耗油，一起混合均匀。5、水倒入锅中，烧开，放入苦瓜，焖煮两分钟左右，捞出过一遍冷水，这样能够去掉苦瓜的苦味。6、将肉末塞入苦瓜中，直到所有的苦瓜都按照类似步骤完成好。
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7、如油倒入锅中，放入苦瓜，火候调成中小火，煎两分钟左右，千万不要糊。8、倒入清水，水位要超过苦瓜，再放入适量盐，酱油，耗油和一勺白糖，火候改成小火，在煮十分钟就可以吃了。自己赶快在厨房里试一下吧。