一盒酸奶，三个鸡蛋，锅里蒸一蒸，做香甜可口的蒸蛋糕，比发糕香
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最近觉得儿子不是很喜欢吃面食，其实孩子已经8岁了，长的还是有点瘦弱。别人家的孩子8岁的时候可比他强壮多了。其实我自己也清楚，他身体瘦弱的原因跟他自己平常挑食的习惯也是密不可分的。但是其实也没有办法，我今年已经42了，老来得子的原因，让我和孩子的爸爸对这个孩子是若珍宝，捧在手心怕冷，含在嘴里怕化了。最近我在学习教育以及儿童营养方面的书籍，最近有一些心得。
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孩子挑食的坏习惯据对不能纵容，家长可以用一种特殊的办法来解决孩子挑食的毛病。比如说，我家的孩子不爱吃面食，我就可以用他喜欢吃的酸奶来做这道面食，这样孩子就会慢慢的改善挑食的坏习惯。孩子的爸爸也同样十分赞同我的观点。今天我就用一道蒸蛋糕，来改善孩子不爱吃面食的习惯。
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首先，将所有的材料准备好。今天的主要食材是鸡蛋三个，酸奶一盒、糖少许、面粉、蜂蜜、植物油。下面是这道蒸蛋糕的具体步骤，首先将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀之后，依次加入白糖，蜂蜜继续搅拌，当然，如果家里面有打蛋器的话，用打蛋器搅拌会有事半功倍的效果，但是如果没有的话就只能用筷子慢慢搅拌了。之后将面粉用筛子过滤，慢慢的倒入搅拌好的鸡蛋液中，一边倒一边慢慢的搅拌均匀，记住一定要将面粉过滤之后倒入鸡蛋液，不然面粉颗粒过大的话，一会影响蛋糕的口感，第二也不是很美观。
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下一步将搅拌好的溶液，倒入已经准备好的小蛋糕纸模中，然后放入蒸锅，用大火凉水蒸至25分钟，之后转小火再蒸10分钟，最后关火，用锅内的余温焖制5分钟就可以出锅了。其实蒸蛋糕，也像烤蛋糕一样，需要低温慢烘，给蛋糕充分发起的时间，完全熟透就不会出现回缩的现象了。刚蒸好的蛋糕，色泽嫩白，晶莹剔透。儿子闻着味就冲进了厨房，大声的喊着:”好香啊！”，妈妈你做的什么啊，我笑着对他说，是蛋糕啊。只见儿子迫不及待的用手拿起一块就塞进了嘴里，一边吃还一边竖着大拇指，说着真好吃。
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其实，孩子挑食的坏习惯，只要家长们动动脑筋，就可以很完美的解决，好啦，朋友们，你们学会这道家庭版的蒸蛋糕了吗？