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小贴士：今天为大家分享的这道大厨教的红烧肘子的秘制做法，是不是特别的简单，只要注意到中间几个小细节，做出来的肘子软糯脱骨，香糯软烂易嚼，完全不用担心会卡牙齿哦。肘子记得买回来要先把毛发拔干净，然后在锅里烙一下，这样出来的猪皮也会特别的香糯好吃哦。还有白酒一定不能少哦，不仅能够去腥味，还有增加香味的作用。只要大家根据这个红烧肘子的秘制配方来做，一道美味可口的红烧肘子轻轻松松就能搞定哦，过年怎么能少了这道大菜呢。